刚才趁了空闲去足浴店修脚，都拖了好久了，原因是那修脚师傅回去了不知道他回来了没有，电话过去说已回来了。匆匆过去，躺在哪里看他手脚麻利的弄着，吸了支烟觉得突然很平静。和他闲扯了几句，我说上次你徒弟弄的，总觉得怪怪的。这事和理发一样，都得认准人，换了一个就不行，也许恋人也是一样的，换不得。
中途我看电视，在播顺德美食，说顺德的厨师各自的经典菜式，看的口水不已，同时也为专注于一项技术而致敬。一个顺德做煲仔饭的叫牛展，一个小店铺十多年没有扩展也没有菜单。只做煲仔饭，讲究米、水、食材，每天开着自己的摩托车去买菜，觉得自己很自由。给客人点餐也调侃，教顾客怎么吃煲仔饭，面上的饭浸润了肉汁，下面的饭晶莹剔透，底上的锅巴只有一粒米的厚度，不能用汤匙，要用筷子。牛展长得胖，留着长发开着摩托车，说能做自己喜欢的事情真好。
还有一个顺德的厨师每年会亲手种下很多白菊，这是他自己招牌菜式里的一个必备原料。菜的名字是水蛇羹，选取优质的水蛇过水去骨，剥出蛇皮、蛇肉、蛇骨，加入排骨、猪肺等大火-中火—小火慢炖，用少许盐提鲜，最后取白菊部分花瓣堆在上面。说原料、工艺复杂现在已不在菜单上，问到后续传人，也是不知道了。很多传承在这个物欲横流的年代都会失传，因为年轻人都已不再传承自己的本业，他们想要去更远的地方或者想获得更加精彩的生活。
我愿意和你絮絮叨叨这些琐事，也许年龄大了。描述的很清楚原因是我看的很仔细，因为我也想把咖啡慢慢的做到老，这样很好！
图片发自简书App
