知食材|如果再回到从前,我愿活成一条比目鱼

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      初识比目鱼,是在古人的诗歌里,“得成比目何辞死,愿作鸳鸯不羡仙”,比目鱼与鸳鸯一道,被用来比喻忠贞的爱情。

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      再见比目鱼,是在酒宴的餐桌上,有时味道好就多吃几口,但大多数时候都不太好,对它没有什么特别的感觉。

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      今日去上厨艺课,老师教了一道家常烧牙片鱼。老师让我们仔细观察牙片鱼的眼睛,跟我们常见的鱼不同,牙片鱼的两只眼睛都长在左侧。

      我对牙片鱼产生了浓厚的兴趣。老师说牙片鱼也是比目鱼的一个品种,比目鱼的特点就是两只眼睛长在同一侧,要么都在左侧,要么都在右侧。

      原来比目鱼不是出生就这样的!刚出生的比目鱼跟其它的鱼没有什么区别,大概生长约20多天以后,长度长到1cm左右,它的眼睛从一侧转移到另一侧,直到两只眼睛都长得很近了,才不再转移了。

      眼睛从一侧转移到另一侧不会疼吗?比目鱼为什么要做这样的改变呢?

      事实是这样的,比目鱼小的时候生长在浅海层,但是随着它不断长大,生活的环境也发生了改变。比目鱼是平躺在海底的,大概是因为朝向海底的一边长眼睛也没有用,所以两只眼睛都朝上长了。

      比目鱼还会变色呢!因为生活的环境很危险,有大鲨鱼大鳄鱼等出没,比目鱼的两只眼睛发现危险状况后,就向大脑发射信号,大脑支配鱼的皮肤变得与周边的环境相似,巧妙脱离危险。

      生活中的自己,常常被眼前的安逸或焦虑所麻痹,深处危险而不知,不愿意接受环境改变的事实,更不愿意主动改变自己。直到有一天发现自己难以适应现实的环境,才发现即使改变也来不及了。

      真想向比目鱼一样,能够不断的改善和进化自己,拥有超强的环境适应能力,即使处在危险的环境中,也能够安全地生活。

    余生,我愿活得像一条比目鱼。

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