不记得第一次吃方便面是啥时候，只记得当时吃着很香很香。依稀是上小学的时候，每年期末考试的时候，学校都会把3年级以上的每个年级安排轮流到镇上去考试，由于家里到镇上的距离较远，午饭则不能回家吃，于是在去考试之前，每家的家长便会很爽快地给孩子一块或二块钱去吃饭用。娃们要去考试了么，必须给吃好，才能考出好成绩来。而那时，对于我和我的小伙伴们来说，虽说考试是苦的，但能得到家里这一块两块可以自己自由支配的福利，每个人的心里简直比吃了蜜还甜。终于，咱也是有钱人了，虽说只是零星一点，但老早想吃的零食便可以尽享了，你买一包瓜子，我买一包方便面，或买个麻花，大家互相分享，那深远的味道久久不能相忘。

而方便面也是在上小学3年级的时候刚传到我们那里，虽说一开始还是有点小贵，但小伙伴还都被馋的不行，吃一次就上瘾了，只能狠下心，买一包来，隔着袋子用手捏碎里面的面饼，再拆开袋子，将里面的调料包也拆开，均匀地撒在捏碎的面饼上，最后隔着袋子再揉搓几下，等调料混匀了，直接抓起碎面就往嘴里送，咔嚓声四起，香味也久久在喉咙里蔓延。更有比较艰苦的奋斗者，买一包舍不得吃，今天吃一点，收起来，明天或后天再接着慢慢享受，一包面往往可以吃好几天。而那时候，能吃起方便面的往往也被认为是富有者，他的跟随者也就相对比较多，但估计多半都是为了得到那一口或两口面的福利而去的。

在那物质贫乏的年代，方便面的兴起，也是填补了小时候的一项零食空白，吃方便面就是一种享受，能天天吃到方便面更是一种期盼。于是，每个赶集的日子或者家里喜庆的日子，总是要缠着大人买上一包吃吃，方便面也就断断续续伴随着小伙伴们一起长大。而干吃也就成了最熟悉与最香的吃法，喜欢那种咬着嘎嘣脆的感觉，更喜欢那淡淡的油香味。

而后，在外上学的日子，老是吃食堂的饭，确实吃的腻。有机会的日子，某人一带头，在宿舍煮方便面吃，其他人闻着香味，都纷纷效防，一时间煮方便面也就流行了起来。于是一锅一锅的方便面被煮出来，有条件的再加上火腿肠，青菜等，隔着几个宿舍都能闻到到香味，端起煮好的面，即使大热天，冒着热气也能吸溜起来，一碗吃完，大汗淋漓，嘴里就只能吐出一个字来，"爽"，久久地面和汤的香味还在喉咙里回味，就又想再来一包，于是再想想，摇摇头，还是忍忍，明天再接着煮吧。而煮好的方便面，也是必须趁热吃，不能等凉，等凉了就不好吃了，再说也等不到凉，扑鼻的香味早已触动人的味蕾，惹人冲动。

但那时的宿舍，可是不允许使用电器设备的，因此煮方便面也属于地下工作，往往煮的过程中，需要有一人在门口放哨，另一个人担当厨师的工作，以防宿管突击检查。另就是煮完后锅要藏起来，藏不好，就会被生活部检查人员发现，那不但要贴布告全校通报，锅也要免受其难的被带走。可怜我吃饭的家伙呀，还没煮几顿方便面，就眼睁睁的被带走，不光带走的是我的锅，还有我心底深爱的味道。

而隔三差五一旦有那个宿舍传出锅被收走，其他宿舍的也赶紧去看看自己的锅，汲取教训，床底是不能藏了，柜子里也是不能藏的，于是就纷纷转移到自己的大皮箱里，到后面，皮箱也藏不住了，藏在被子里的有，藏在窗帘后面的有，更有接到风声赶紧转移到其他地方的，人的智慧总是无穷的。但在每次的大小检查过后，学校里总能收到那些个不幸的暴露着，各式各样的锅堆积起来展览在操场上，不知道的人还以为搞卖锅的促销会呢，收获满满啊。但野火烧不尽，春风吹又生，放弃对方便面的热爱那是不可能的，于是一口口的小锅又被偷偷买回，就是为了吃那一口向往的方便面。学校的检查也还是雷打不动，买锅与查锅的运动也就一直持续循环着。

班级里更有个护花使者，煮了一碗面送给他的花，结果把那个宿舍的其他花们都香的一人几根的分吃。但女生则没人冒险去买锅，于是后面的日子，想吃方便面的时候，便搭伙让这边煮，再偷偷运送到女生楼。而那哥们也就自愿成了煮面王，称号至今挥之不去，也不知道现在的他是否对过去的煮面日子依旧时时怀念，更不知道现在的那些花们吃方便面的时候是否有记起当年的青葱岁月。

在外漂泊的日子，每年都要回家一两次，漫长的火车上，泡方便面吃也就成了最常用与流行的解决肚子饿的办法。也好似，只要坐火车，每个人都会带几桶方便面，根深蒂固，饿了，就泡着吃面，既不至于饿肚子，还吃着爽口，当然味道与煮的比起来肯定是有落差，但也就知足吧，别要求那么高，有吃的就不错了。还记得自己第一次坐火车时，对面的一位大叔，一天的时间，光泡面就吃了6桶，当时在座的都惊叹他的能吃，而他也只是笑呵呵地说，肚子饿，没办法。往后的日子，当自己也能吃下3、4桶，而舍不得去吃火车上的快餐时，也才理解大叔笑呵呵背后生活的艰辛与无奈，吃泡面再也不是享受，而是纯粹的为填饱肚子。

而今，在家的日子，偶尔也会买点方便面回来，煮煮吃，但咋么吃，既吃不出上小学时的味道，也吃不出当年在外上学的味道，更吃不出在火车上的味道，但那种深远的味道却时时牵引着自己魂畔，牵向很远很远……