案例:零食小铺

零食小铺思维导图

此图是零食小铺的整体商业框架,本文不一一描述,主要内容在产品和总结反思。

产品

对校园零食的思考

在校园里做零食生意,这是一个带有历史色彩的事情,当然不足以为奇。但也可从这一点窥见,校园零食的需求和市场是没有问题的。那么有没有创新点的地方供我们去开掘?

近几年我们看到类似59store、宅米、俺来也等校园服务市场的出现,将宿舍中传统线下买卖零食变成了用户线上下单付款,小二线下配送的模式,这的确优化了用户体验,同学不用上门去买零食。但是这就够了吗?

当然不够,这就是“零食小铺”要做的事情,如果形象地把59store,宅米的模式比喻为一家中餐店,那么“零食小铺”便是自助火锅店。59store是后厨做菜,服务员上菜,零食小铺便是用户自选自拿自煮。用户对于选择成本低的商品,通常是谁最容易获取就选择谁,不会考虑太多,就类似于共享单车。所以零食小铺直接以小箱子的方式直接进入用户宿舍,0距离服务用户,距离用户最近就越容易促成交易。

需求分析

需求分析思维导图

需求强度和需求频次不用赘述,这一点从市场情况就可做出判断。“零食箱子”的存在主要就针对需求细分和需求场景作切入,来匹配产品的功能和之后的运营。

需求场景:

需求场景思维导图

根据上边的需求场景,我们就可以提炼出对应基本的产品功能。如满足早餐的营养类食物、消灭饥饿感的饱腹类食物、打发时间的休闲类食物等。

需求细分

需求细分思维导图

“零食箱子”的理想目标就是以用户消费数据为导向,精确用户画像,用以精细化运营和目标性采购,实现降低库存风险,提升用户粘度和提高利润率。

产品功能

产品功能思维导图

产品细节

产品实物图

零食小铺就是一个进入了用户独立寝室的自动售货机,用户自主完成由挑选到付款的流程。

价目对照表的设计是同一种零食是有两种不同的价格,分别是现金支付和移动支付,移动支付的价格低于现金支付,目的是引导用户使用移动支付。这一点是结合前期投入得到的反馈,使用现金支付可能会导致账款不一致而给我们带来损失。

硬币盒是结合本地校园生活的细节,学校的现金交易找零基本使用的是硬币,这就导致了同学平时生活中积累了大量的零钱而没考虑使用。硬币盒的设计就迎合了同学们这一细节,成为零钱的一个流向。

竞品分析

竞品对象


零食小铺SWOT分析

无论是校园超市还是59store,零食小铺的绝对优势就是距离用户最近,还有相对于传统门店的数据运营思维。那我们要做的就是提早的将这一模式小范围去实践,检验产品,检验用户,检验模式然后迅速调整。把握优势,小范围内把威胁降下来积蓄力量,然后再去扩展市场。

总结与反思

肯定的方面:

1.模式的优势:零食小铺是距离用户最近的零食服务,这样不仅能够满足用户还能刺激消费。模式的优势是零食小铺在能够在初期盈利的关键因素。

2.针对用户的使用场景匹配的零食方案通过用户反馈验证了其实际价值,在连续3个月的用户反馈调查在食品类别方面的好评平均值为80%以上。

3.为降低账款不一致的情况,而在第二月做的新价目表,引导用户使用移动支付的做法是有效的。第二月和第三月平均账款不一致率同比第一月份下降23%以上

发现的问题:

1.之前预计的用数据化运营的方式过于理想,一是在数据零散的情况下,不能做出有效判断;二是在数据处理工具方面的问题,单纯的Excel表格操作并不能达到预期,人工统计和判断显得疲惫和低效率。

2.零食小铺的模式虽然具备竞争优势,但同样面临威胁。威胁就是市场的copy者,只能通过优先占领市场来提升竞争力,这就是模式化的商业竞争的痛处,不具备技术竞争壁垒。

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