原本是要在上海吃完午饭再回北京的，帅大厨和我说有一个台湾人，因为回不去台湾了，便在上海找个了地方做了个工作室，专门研究设计菜肴，这一做就是二十年。一个人潜心做菜二十年，肯定有不少心得，这样的人我是想见见的，向人家可以学到很多东西。只是今天北大有个活动，当年的班长一定要我回来参加，而且还有几位好朋友要上台演出。120年校庆的时候我在无锡工作，今天舍弃一顿中饭赶回来还是必要的。吃饭嘛，等我再去上海的时候去一次就是了。
上午的飞机还算准点，到家差不多三点了。休息了一下去了北大，在五四操场和同学们汇合了。很多人不认识了，找不到三十年前的影子了。那时候我们都很瘦，现在基本都胖了。那时候我们脸上没有皱纹只有青春，现在疏松的脸皮迟暮的笑容。谁也抗不过时间的侵蚀，岩石都会风化，何况风吹日晒的脸皮呢？老就老吧，顺着时间走，只是要让自己快乐一些。
六点的时候饿坏了，找了一个盒饭吃，大概是给演员准备的，没花钱。不过也是真心不好吃，我把米饭吃完了，菜剩了不少。吃完饭去邱德拔体育馆，路上遇到很多熟人，和同班的几个人坐在台阶上合影，那种懒散的样子被同学说有点像上学时的我。上学时我是什么样子？我只记得很瘦，记得学习不太认真。同学说，现在天天看我写的日记，很佩服我的坚持。我想如果当年读书时也能这样坚持，我的生活轨迹可能就是另一副样子了。
其中有一个是我。这是1984年秋天的记录
感觉累，提前回家了。北大的校庆包括我中学的校庆，我这是第一次参加。想了想原因，大概是自惭形秽不好意思参加吧。现在心胸开阔了一些，反正都是一辈子，前提是认真做事，结果好与差倒不是那么重要了，自己开心就好。我没想过安慰自己，也不是阿Q，时、运、势，赶上了，借到了，算是福分，反之也是个人的命。只要你努力，总会有效果，这也是自己坚持写日记的一个动因吧。
9号又要出差了，在北京两天有很多事情等着我。虽然这些事情都有了比较清晰的头绪，只是时间不够、精力不足，很怕处理不好对不起朋友。一个人的精力和能力太有限了，有些时候脑子想到了，没时间也没精力、体力去做，虽然能应付过去，但总是有缺陷，不完美，要是有人能帮帮我就好了，至少能让我从繁琐的事务性工作中脱出来，可是现在我还是一个人在战斗，有谁能帮我组建个团队呢？西班牙回来后，一定要解决这个问题。
朋友圈里有人贴出几张烹饪大赛的作品，我一个也没看上眼，中国菜不这样做不这样呈现不行吗？怎么烹饪大赛的作品还这么low呀？这样的菜式在二三十面前的烹饪大赛还有市场，社会发展到今天，人们的欣赏习惯早就发生了变化，菜品就不能做的简洁干净一些吗？当今的烹饪理念的重要内容之一就是盘子上的东西都能吃，菜品呈现要简洁明快，去掉一切不必要的装饰。
再看看这样的菜品呈现
你更喜欢哪一种呢？
