酒是故乡浓

在北京忙碌了一年,年底之际却被“发配”边疆,难免有些惆怅。今夜,皓月当空,雾霾环绕,忽然想起故乡的酒。

故乡此时,品酒好时节。三五知己备酒登高,座台之上,一壶陈酿,几盘菜肴,远眺古城,灯火绚烂,天地一色,霓虹灯不停的闪烁,述说着都市的繁华,街上的行人川流不息,显示着城市的青春活力。

在故乡生活了十八年,熟悉每一片土地,了解每一条街道,喜欢每一样陈酿。

酒,是故乡的名片,是故乡的底蕴。

这几年,尝了不少酒。

北京的酒,架势很大,温温吞吞,来势凶猛却回味不永,少了回肠荡气和温馨暖身。

上海的酒,太淡太温,拘束细腻,小资情调却小杯细品,少了酣畅淋漓和慷慨激扬。

深圳的酒,味道辛辣,频繁创新,远嗅清香却沉稳不厚,少了岁月沉淀和时光陈酿。

故乡的酒还有他人不及处,几千年如一,绝不因时序而懈怠,绝不因朝代更迭而改味,这是只有千年古城才有的定力,陈酒佳酿更是稳重如一,不让慕名而来品酒的客人失望。

酒,已经成为故乡人日常生活不可或缺的一部分,就像水中微生物之于鱼虾,暴风之于海燕。

酒的功效还在于艺术和内涵,爱酒的人是不能错过赏月的,若只喜欢分明的远山近水,月明星稀,便显得浅薄,被雅客们耻笑。既然是赏,必要有些遮掩才够含蓄、婉约的味道。“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上摧”,中国艺术的美妙常在于不能写尽,给人留下想像的余地。

一方水土养一方人,这话是对的。对于酒的态度,故乡人自有大唐遗风,“泰山崩于前而心不惊,麋鹿兴于左而目不瞬”,酒楼场场火爆,广场上、马路边,推杯换盏成群结,更见精神的是他们绝不屑于小酒杯,蔑视任何小容器的孱弱行为,坚信对瓶干的伟大力量。如没有上千年的沉淀,断无这等沉稳坚定的民风。

露从今夜白,酒是故乡浓。我这就收拾行囊回乡去,趁着这最好的季节,一醉解愁。

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