年味儿——果子

前两天母亲打电话,说马上要来深圳了。因为疫情原因,这一次母亲在家待的比较久,弟弟费了老大力气才把母亲劝过来。

弟弟比较心细,会经常给母亲打电话,我只有在月黑风高、夜深人静时,才能想起要给母亲打电话,又因怕打扰母亲休息,便不了了之。母亲给我打电话时,不管什么时间,也不管是不是节假日,第一句话总是:“下班没?”,在母亲的心中,我是全年24小时无休。

每次看到我,母亲都会说:“咋这么瘦呢,工作太累了吧?多吃点。”不过,转头又会跟弟弟说:“看你二姐多瘦,你也去跑步锻练身体吧。”后来我弟便在阳台装了健身器材,还养成了跑步的习惯。

我坚持运动,因为运动可以抗抑郁、抗狂躁、锤炼心力;顺带着强健一下体魄。运动不能减肥,减肥只能靠饿肚子。

母亲问我要带什么东西,我想了想便说:“秤点果子带上吧,我在网上买的都不好吃。”小时候,家乡过年走亲戚,都会带一包果子,那时候,我并不怎么喜欢它。自从前几年母亲带了一次,我吃了之后便喜欢上了。

后来我开始在网上买果子,果子有了洋气的名字,也有了漂亮的包装,却总是缺少点我喜欢的味道。也许只有我们老家那疙瘩做出来的才好吃,这大概加持了思乡因子。

我不大喜欢甜食,每天中午在食堂吃饭,我也会来一碗糖水、不管是红豆沙、绿豆沙,还是银耳莲子汤,一律要求不加糖,食堂大叔说“糖是糖水的灵魂,你这样子喝糖水,糖水会生气。”我只好说:“我能力有限,有灵魂的糖水驾御不住,只能来一碗行尸走肉版的。”大叔笑岔了气。后来,食堂的糖水就变成了没味儿的,放一碗白沙糖在旁边,供喜糖者自行调配。

家乡的果子,厚厚的面粉,或用糖水揉匀,做成各种形状,油炸;或熬成糖稀,灌到面团中,做成各种形状,油炸,出锅,再裹面粉。高油、高糖、高淀粉。甜的掉牙,完全不符合现代健康饮食标准,却让我念念不忘。

每到春节,勤快的人家会自己炸果子,留部分自己吃,也可以包成簸箕斗的形状,裹一张喜庆的红色油纸在上面,走亲戚的时候,提上一包。有的时候,一包果子提来提去,还能转回自己家里。果子绵软酥脆,甜在唇齿间,美在心窝窝;它就像一根根红丝线,游走在亲里乡间。

现在过年走亲戚,不知道还会不会提果子,或许已经被老母鸡,或是五花八门的礼物所代替,但是它的出场,依然悄悄地宣告着:过年啦,过年啦!

年的脚步,真的越来越近啦.......

2022/01/02

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