小暑后，
大热天来点冰啤酒配海鲜，绝对是“消暑绝配”，
但是这两样对于痛风患者来说却是大忌。
不能吃海鲜对于吃货来说是一个遗憾
难道痛风之后就必须要跟全部海鲜挥别了吗？
01什么是痛风？
我国目前约有1.2亿的高尿酸血症患者，
约占总人口的10%，
其中又有约5%~12%罹患痛风。
短短的近10年我国高尿酸血症患病率
平均约增加了10倍。
痛风在医学上称“高尿酸血症”，
是人体内嘌呤物质的新陈代谢发生紊乱，
尿酸的合成增加或排出减少，造成高尿酸血症，
血尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐结晶体的形式
沉积在关节、软骨和肾脏中，
如果有诱因引起沉积在软组织
如关节膜或肌腱里的尿酸结晶释出，
那便导致身体免疫系统出现过敏而造成炎症。
02海参嘌呤比大米还低
其实痛风患者并不是所有的海鲜都不能沾。
正常人每天嘌呤的摄入量大约是600-1000毫克，
痛风急性期患者应将
总嘌呤摄入量控制在150毫克以内，
限嘌呤饮食一般也只能降低血清尿酸0.5-1.5mg/dl，
所以与其禁食造成营养不良，
不如注意食材，有选择地食用。
虽说多数海鲜中含有较高的嘌呤，
但有样海鲜嘌呤含量比大米的嘌呤含量还低，
那就是海参。
海参每百克含嘌呤只有4-5毫克，
营养丰富、高蛋白、低脂肪、低胆固醇
有促进机体细胞的再生和机体受损后的修复
提高人体的免疫功能、消除疲劳等疗效。
其中海参所含的酸性粘多糖和硫酸软骨素
还能起到缓解关节疼痛的作用
对痛风患者大有好处。
03痛风患者饮食指南
痛风患者在饮食上应遵守“8限2多”原则。
“八限制”为：
1. 嘌呤2. 总能量3. 脂肪
4. 果糖5. 蛋白质6. 酒7. 浓茶8. 咖啡。
少吃粗杂粮、菌类、豆类、
大部分海产品（除海参和海蜇皮）
和动物内脏都应列为忌口食物。
各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物
如茶、咖啡、辣味品等也不能吃。
停止饮酒，特别是啤酒。
痛风患者能吃的蔬菜也有限制
蔬菜中笋、芦笋、茭白、菠菜、韭菜等
含嘌呤比较高的蔬菜要少吃或不吃
“两多”为：
1. 喝水2. 吃碱性食物。
如对心肾无不利影响，应多饮水，
每日饮水量应保持1500毫升以上，
增加尿量，以促进尿酸排泄避免结石形成。
牛奶、蔬菜、水果
可以降低血液和尿液的酸度，
使尿液碱性化，西瓜、冬瓜还能利尿。
04如何预防痛风？
1、定期检查血尿酸浓度
痛风是全是慢性代谢性疾病，
因体内嘌呤代谢异常血中的尿酸含量增高所致。
一旦发现血尿酸增高，就要服用降尿酸药物，
只要控制了高尿酸血症痛风就不会发生。
2、控制体重
避免过度的肥胖，保持正常的体重，
不过减肥应循序渐进，不可操之过急，
否则容易导致酮症或痛风急性发作。
3、少喝酒、少吃盐、多喝水
酒精容易使体内乳酸堆积，
对尿酸排出有抑制作用，易诱发痛风。
多喝水，每日应喝水1500ml以上,
促进尿酸的排出，
同时少吃盐，一天保持2到5克。
4、避免饮食摄入过多嘌呤
向上滑动查看各种食物嘌呤含量
看到这里，
想必大家对痛风的形成原因
以及痛风患者的饮食指南有了一定了解，
希望大家都能根据指南预防痛风，改善痛风。
