茶,是有生命的。
茶,也称复活草。
茶的生命,基本都可以分为两部分,一即长在树梢之时,二即泡在杯中之刻。当然还有一些茶,她的生命不仅在树梢之上,也在杯盏之间,更在人们的记忆深处。
所以我们说茶叶,也被称为复活草,她的生命在我们品饮她时,在杯中,在我们的口腔里,在我们的身体里得到复活。甚至,留存在我们的记忆深处,任何时候想起,不禁口舌生津,心向往之。
茶是有生命的。
茶的生命丰富多姿。喝茶的人,手持一杯佳茗,静下心来亦可愉悦感知。茶的生命,初看是色香味形,再品是气韵精神。唯有当你静下心来,愿将您的身心与之连接,与之交流,便是一个真正的爱茶懂茶之人了。“欲达茶道通玄境,除却静字不可得”,喝茶,更需要准备的是喝茶的心情和状态,当你面对一杯茶时,安静下来,便已经到达了茶道的大门口了。
千茶千味,千种状态。
你看,茶生于山野,茶叶生长的环境、海拔、土壤、气候不一样,茶的滋味,因为茶树的品种,茶园的生态环境,海拔的高低,土壤的矿物质成分,采摘的时间,加工的工艺等,竟然也是大相径庭。茶的滋味,凝结着她经历的一切。所以,当我们用心品味一泡茶时,可以品味到她生命的历程,比如她的生长环境、树种、海拔、气候、甚至做茶之人的工艺特征、藏茶的过程等等。
不同的茶,不同的加工,不同的滋味,就好像不同的人,不同的人生。诸如活泼的绿茶,深沉的黑茶,俏丽的黄茶,鲜艳温暖的红茶,清雅的白茶,醇厚的乌龙。不同的茶性,在不同的品茶人这里,就能品出不同的性质特征,不同的意义。
茶在懂茶爱茶的人这里,已然不仅仅是单纯的饮料了。
茶,更是一种生动的、活泼的、充满各种情怀的生命了。
茶是有生命的。
她的生命也常常被我们封存在某个不为人知的角落里。
其实茶,藏储的时间、仓储的方法不同,茶的滋味也大不同。
我们很多爱好茶的茶友们知道不同年份的茶,口感也是大不相同。
很多有优秀的品茗经验的朋友都知道,好的老茶,醇滑之极,入口绵化。这是新茶很难实现的。茶叶在藏储的过程中,她的生命其实并没有被冷冻,被中断,甚至被消亡,她还是在不断的变化,不断的从现有物质转化为新的物质,不断的改变自己的口感特征,如果用爱茶人的眼光来看,茶是有生命的,她不断地隐藏修饰转化自己的青涩,而变得成熟圆融通达。
在某些方面,茶与人生的道理竟然是如此的贴切。被封存或者被冷落的岁月,唯有沉淀自身,静然守候,我想这也是茶的哲学和智慧。
茶是有生命的,这种生命,更多的是一种人文情怀。
好比我们看艺术大师的一副优秀书画,我们会觉得这张画是有生命的,是鲜活的,是能说话的。那从品茗者来看茶,茶自然也是有生命的。她的内质、加工工艺、藏储经历、冲泡过程,无不凝聚了种茶之人、做茶之人、爱茶之人、品茶之人的心血和期待,这样的茶当然是有生命的呢!
如果说生命就是物质系统。茶在茶树上的生长过程,被采摘下来后的加工过程,甚至在藏储的过程,以及在冲泡的过程,都存在着物质的不断转变和生成的过程,那么即使从物质学、甚至生物学角度而言,茶的生命,在我们端起那杯茶时,总是让我们感觉到惊喜,感恩当下的这杯好茶,舍身化水,润泽我们的身心。
茶,是有生命的。
茶的生命在茶树的梢头,在茶罐的封存里,也在茶杯里,甚至在我们茶人的血液和情怀中,渐生渐长。茶的生命,逐渐成为融入我们血液中的一种精神和文化,寒冷时给予我们温暖,疲惫时给以我们安慰。