老妈回老家了，准备过完十一再过来。张先生接小朋友回来还没到家。已经将近7点了，张先生说他们晚上9点多到，还有两个多小时，索性包些包子做为下周的主食吧。
说干就干。
和好面，发酵中，开始准备菜馅。
茄子切丁，加点盐，出出水。
胡萝卜刨成丝，煎鸡蛋，把胡萝卜丝再炒一下，拌在一起，加盐、调料，小朋友爱吃的胡萝卜鸡蛋馅就搞好了。
双手挤压将茄子丁出水，青椒切丁、葱段切丝再切成丁，三者拌在一起，加盐、调料即可。
开始包包子，直接放在笼屉里；馅料用完，剩下的做了豆沙馅花卷和几个馒头。开火，沸腾后15分钟出锅。
很松软，茄子青椒馅包子辣酥酥的；另外一种一掰开就闻到浓郁的鸡蛋胡萝卜味，哈哈，还不错！
