小菜园里的茄子又丰收了。
丰收是什么概念？就是想吃茄子的时候，去菜园里遛遛，茄秧子上都是茄子，随手就能摘回来一袋子。
新鲜的嫩茄子无论怎么做都好吃，可以做炒茄子丝，红烧茄子，凉拌蒜茄子等等许许多多种吃法。
但是用烤箱做的蒜泥烤茄子，那味道实在是绝了，简直可以秒杀路边摊烧烤店。
这道菜时不时就会让人想起来，而且还会不断让人疯狂地去想念，减脂期也可以满足口福的菜品，
吃米饭时搭配它，味道简直绝了。
准备食材:
挑选几根大而直的茄子
＊酱汁:
蒜4瓣、生抽3勺、蚝油2勺、糖一小勺、玉米油、小米椒一个
＊调料:
孜然粉、椒盐粉、胡椒粉
制作步骤:
茄子全身用牙签扎眼，然后全身抹油，摆放在烤盘上，烤箱200度预热后，放进烤箱，上下火200度烤20分钟左右。
这时候来制作酱汁，
蒜切末，小米辣切碎，锅加热后，锅里倒入玉米油，把蒜爆香，把小米椒也放进去一起爆炒。
把炒香的油蒜末倒在小碗里，加入生抽3勺、蚝油2勺、糖一小勺，搅拌均匀。
等时间到了，把烤好的茄子取出来，把茄子从中间切开，底部别切断，把酱汁均匀地放在茄子内部，再放进烤箱烤10分钟左右。
烤好后取出来，撒上调料 ，就开吃吧。
这样做出来的烤茄子搭配米饭吃，非常好吃的呢。
喜欢的小伙伴快去试试吧。
你还喜欢茄子的哪种做法呢？来聊聊吧。
