男主因为一次去女主家送信，对女主一见倾心，而女主对男主的爱情也充满期待。这应该是爱情最美好的节奏了。彼此都一见钟情，直接进入恋爱的热烈部分。不过可悲的是，这份爱情得不到女主父亲的认同与支持。《霍乱时期的爱情》的初始是一份门不当户不对爱情。现实给爱情条条框框，使爱情远离或无法选择本可本真的一份。或许，我们也本不该将之再定义为爱情了。
男主第一次见女主，还没交流过一句话，但是却一下子写出数页的情书。想方设法送出情书并获取回信、夜里翻墙表白送花，男主对自己“一见钟情”的爱情是如此的笃定。《霍乱时期的爱情》对“一见钟情”与“初恋”给予了无限的优势保护。男主与女主的爱情部分，我们看到的更多是爱情的精神部分。男主的爱毋庸置疑。男主对爱情一直保持忠贞，不过得不到承诺的爱情最终结果却是女主嫁“王子”。坚信最终的幸福生活一定会到来，于是把自己的下一秒开始的人生都规划于内。即使期限无期，也愿意无限为之改期。而结果，发现一切改变，期待变成失落，之前的等待都变成滑稽的云烟，想折返？已经不可能。
正如故事最后，女主数落女儿时说：那个可怜的人，他的人生50年就被毁了。
为了爱情，赌下了自己的全部人生，这是可歌可泣的爱情。
而女主又遇到了男二号：一名医生。体面的职业与生活，这份符合条条框框的“爱情”得到女主父亲的撮合与支持。医生是在女主疑似患上霍乱的时候出现，高超的医术，给予女主最大的健康保护。一次女主和表妹上街拍照，被挤在人海中无法出行，医生驾着马车出现人群中有力开道，“救出”女主。我需要你的时候，你去哪了？可我不是医生，也没有高大可开道的马车啊！可惜世上没有万能的男友。能给的给你，只是分享；给不了的努力去给你，才是爱。
《霍乱时期的爱情》作者刻意将爱情和性分开。最好的年华，男主与女主却无法在一起，男主一生622个女人，却都停留于下半身。最后男主与女主幸福结局，却都已年老，留下的只有有关爱情。性只是青春年华荷尔蒙的冲动，是爱情的附属。时间可淡化性，却不可湮灭爱情。
影片最后，男主继承运河公司，成为董事长。当初门不当户不对的爱情，此时应该符合了那些条条框框。我也有了能力给你最好的健康保障与无数可开道的高大马车，我成为了“万能”男友。但悲哀却发现，我们错失了可恋爱最美好的年华。
如果当初，男主与女主爱情的见证者们，都能对他们前途的一份信任与期待，男主与女主在最美好的年华享受了最纯真的爱情，慢慢收获男主成为“万能”男友的转变，爱情该又是多么的圆满。
爱情，难以初始就彼此完美，而是一起相伴，最终并一直努力成为能保护对方的万能者。而这也该是爱情最美妙的部分。
