元旦一过，还有一个多月就到2024年春节了，眨眼之间这一年没了，兔年过去迎来龙年。
过年是什么？可能我们这些在大城市打拼的人已经没多少过年印象了，除了拥挤的交通、难买的车票，再加上逐年增加的年岁，过年只剩下想念和回忆，没有当下的快乐。
曾经我们在年前如此期待杀年猪，基本上每个村里都会时不时地飘荡着年猪的嚎叫声，然后是一阵霹雳乓啷的烧柴、褪毛、切割，大家凑个热闹，再把肉一分，该拿的一份不少，回家后各种方式的烹饪，年味就来了。这应该是年前准备硬菜的最重要一环，不管条件如何简陋，也是不可缺少的仪式。当然现在已经不允许私自屠宰了，大家去大集上，或者菜市场，或者超市，随便买买，冲淡了最为重要的年味。有些甚至都不用买生肉，直接买半成品，回家简单一收拾，一样丰盛。但年味早飞到太平洋了。
曾经我们也特别期待祭灶大扫除，希望扫除一年的霉运，迎来新的幸运和幸福。希望灶王爷上天汇报一家人的和和睦睦和美好祝愿，带回来新一年的平安保障。这是我们淳朴的农村人特有的一种年的情感，从那虔诚的香台前的面孔和庄重的磕头祁拜仪式中，可以真切感受。现在很多人已经没了烧香祈祷跪拜的概念了，更多的把这些当迷信而忽略过去。没了烟熏火燎，这个年味在哪里？
曾经我们也更期待年前每家都在准备的油炸食品，炸肉、炸鱼、炸各种各样的面食，到处是肉和油的香味，浓的能把鼻子堵住，只闻着就似乎可以吃饱。那个时候只要炸了食物，出锅第一份谁都不能碰的，要供奉给家里的神仙和先人，恭恭敬敬摆到供桌上，再虔诚地说上几句祝福和祈求的话，应该是感谢神仙和先人们这一年的辛苦照看和护佑。中国人骨子里的感恩也是从这里开始的吧。现在已经越来越少有人会这么做，尤其城市生活中已经没有了供桌这一套了，也没有自己手工炸制各种食品的精力了，所有的东西都可以买到，我们还能从里闻到过去那柴火味混合着香味的特殊年味？
曾经我们更特别期待年初一早起放那一挂最长的鞭炮，再听最后那几个炸雷一样的压轴炮，这样的新的一年才在浓浓的黑火药味道里真正开始苏醒。初一早上大人会把孩子们推醒，根本不会去叫喊名字，传统说不吉利。小孩子一醒来，开始满村乱窜，就看谁家鞭炮放的时间长，最后那几个最响。然后再捡拾一些没有爆炸的炮竹，回家拿点着的香火，一个一个放。有些孩子会把黑火药全部翻出来，放一长条，点着就会次啦一声冒火，闻闻那个火药味充足的年。可是现在越来越多的城市加入禁燃烟花爆竹行列，年初一冷清到让人无所适从，哪里有那火药成分充足的年味？
曾经我们也特别期待初一早上的全村大拜年，挨家挨户地走一遍，就为了吃上不同味道的糖、花生、瓜子，还有各种各样的纯手工油炸食品，那味道回味一辈子都忘不掉。有些人家开玩笑，会让小孩子跪下磕头，给一些红包。但大部分人不会磕头，说说吉利话，拿到吃的就转下一家了，口袋必须装满，手里拿不了，回家放下，继续下一家。就是这么执着，就是这么热闹。可是现在，我们身处城市的高楼大厦，对门都不看一眼，怎么有那人来人往的热闹和各种手工吃食的鲜香？
随着年龄增长，年味越去越远，在冷清的城市里越来越怀念以前，越来越怀念以前的年味，越来越怀念烟火气浓厚的农村生活。可是时代在发展，生活在继续，不管年味在哪儿，生活水平是切切实实提高了，庆幸我们生活在一个和平幸福的国家。
