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一直想学做一做烧卖，一直没动手，拖延症患者啊！
昨天做了南瓜豆沙包，剩下一小块南瓜，想着别浪费了，脑洞一开，把南瓜切碎和瘦肉一起放进绞肉机搅碎，再和着吃剩的米饭，加入一些调料，竟然做出香香的烧卖馅。
分享一下过程吧。
食材：适量米饭，一小块南瓜，适量瘦肉，一颗红枣，盐，鸡粉，沙茶，油。
（1）把南瓜去皮，切片再切碎，和瘦肉一起放进绞肉机，不用加水，不要搅得太烂。
搅拌好倒进盆子加入适量米饭（其实最好是糯米饭），再加入适量鸡粉沙茶和盐，然后搅匀。
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（2）切一颗红枣，用来点缀。
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（3）和面，面要和得硬一点，分成一小团一小团。
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（4）擀面皮（技术差，将就看吧，哈哈）。
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（5）做烧卖。把南瓜瘦肉馅放进面皮中间，放多一点馅，顶端三分之一处捏褶。
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（6）做好再放上红枣丝点缀。
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（7）放入蒸锅蒸十五分钟。
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（8）起锅装盘。
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颜值不高，但味道不错，香香黏黏的南瓜瘦肉馅，可以尝试哦。
