从一碗馄饨说起

最近感冒了,在流鼻涕。

特别逗的是,鼻涕都是左鼻子出来。

想着喝点热汤,让身体发热,让感冒快点好起来!

看到一家新开的面馆,门口还放着两排开业的花束,脚就不自觉地走了进去。

这家店的招牌就是馄饨,那就来一碗吧。


图片发自简书App

端上来这么大一碗,用勺子一勺满满的馄饨,一问有二十个呢。

个个皮薄肉大的,入口即化,果然是招牌。

在这个寸土寸金的地方,习惯了食材都被偷工减料,美其名变得精致了。

突然来一个正常的,着实惊到我了。

走的时候店家还给我一张十元的代金券,下次可以抵现金用。

我想我要是吃馄饨肯定第一个想到他们家。


在我十九岁以前,没听过馄饨,因为我们老家叫抄手。

抄手的皮似乎更薄一些,最主要,我们不做汤,都是像重庆小面一样的麻辣抄手!!

高中的时候学校门口有一家抄手面条店,是一对六十多岁的老夫妻开的。我记得特别清楚,一碗二十个,才一块五一碗。

每天上晚自习之前我都会去吃,一个个抄手就像金元宝,吃到肚子别提有多开心。

再后来就很少吃馄饨了,因为我妈不让我在外吃馄饨。怕用的馅料不干净,什么死猪肉,猪筋肉啥的,让我在外面只能吃面条。

但很快我就在北方发现了饺子这个外表很像馄饨的好东西。

咱南方的饺子基本都是全肉馅的,北方的饺子花样就多了去了。

我最喜欢素三鲜的,韭菜木耳香菇,你想都想不到里面竟然有一颗完整的大虾仁,真的素的好高级呀!

真是很低调的饺子。

在东北推荐尝试酸菜馅,青岛推荐鲅鱼饺子。

最让我印象深刻的是,有一次我吃到的黄瓜鸡蛋和西红柿鸡蛋馅饺子。

作为一个南方人,看到菜单的时候,我就好奇,这也可以做饺子陷吗?怎么处理食材水多的问题?

那家饭店的饺子都是现包现做的,端上来的时候,那口感真的是太惊艳了!

那是我吃过最好吃的饺子,没有之一。

现在常年在南方,再也没有见过这两种馅的饺子。

取而代之的就是妈妈亲手包的抄手,我还自创了新的吃法。就是把醪糟和抄手煮在一起,再加入一个荷包蛋,其他什么调料都不用放,美味的早餐两分钟就搞定。

如果你也喜欢吃,点个赞再走哟!

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