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前面有那么几年猪肉价格飞涨，尽管后来企稳，但价格再也下不来，整体涨幅较同期证券市场的表现更为可观。这使得广大食猪的人民群众比如我，就不得不采取相对紧缩的货币政策，甚至逐步减少猪肉摄入。
原本毫不起眼的猪，原本因为“猪狗不如”而深深打上卑贱符号的猪，那段时期突然金贵起来。但作为食猪者之一，我不得不承认：尽管猪肉价格的涨升让我们付出了更大的生活成本，但也许，这只是表明，猪和养猪业以及养猪人士在过去一直都有价值低估之嫌。若是不信，后来证券市场不就出现了几家以养猪为主营业务的上市公司么？
作为食猪者，我觉得长期以来，我们缺少一种对于猪和养猪业以及养猪人士的感激之情。抛开猪的实用价值以及猪们“我为人人”的牺牲精神不谈，单就养猪行业看，那也是人才辈出、从来不乏高风亮节之士的。现代农民伯伯不必说了，单说古代吧。比如《续汉书》记载曹操的曾祖父曹节，有一次他的邻居丢了猪，邻居总觉得曹节家的猪就是自家丢的猪，于是上门讨要。曹节也不争论，随邻居牵走了事。不料过了几天，邻居发现自家的猪竟莫名其妙自己回来了，于是大为惭愧，赶紧将曹节的猪送回，而曹节也因此留下了仁厚大善之名。
还有西汉有个朱穆，有一次自家养的猪生病了，于是让人去卖掉，并特地交待下人：“如售，当告买者，言病也”。下人卖猪时却不说实话，结果高价卖出。朱穆赶紧找到买猪人，硬是退还买方一半的钱，为此得到消费者一致好评。由此可知，猪狗虽贱，但养猪人士却可以清者自清。所以对于我辈食猪者来说，不仅猪肉很重要，而且养猪行业和养猪人士也很可仰慕和值得尊重的。最起码，因养猪卖猪的高风亮节而留名青史，这已经充分表明：养猪这行，原来也是个很有前途的职业。
不过话要说回来，象曹节那样养猪，被邻居怀疑偷猪也不申诉，风格虽高，却不值得提倡。这事儿放现在，轻则受冤名声败坏，中则被人痛殴一顿，重则要进派出所。若是在古代，更非同小可。比如元代规定，“盗羊猪者，初犯，为首（笞）五十七，刺放……”按这规定，如果曹节默认偷猪而遭事主起诉，单按初次、首犯处置，就得先鞭笞五十七下，再脸上刺字——这就很不划算了。不但不划算，而且要知道，你曹节受到鞭笞刺字，就必定影响到整个家庭，后面的曾孙子曹操搞不好就要变成问题青年，根本不可能当上公务员，三国的历史就不好写了。
还得指出一点，其实所谓猪者，从来就不是卑贱的代称。单看古代以猪入名且留名青史者，就有不少。比如唐代李猪儿，是服侍安禄山的太监，最后他以大刀砍死了安禄山。尽管李猪儿此举，首先是因为安禄山脾气不好难服侍、引起李猪儿宿怨，有“窝里斗”之嫌，但毕竟歪打正着杀的是逆臣，也算是为“猪名”争光。还有一个叫宁猪狗的，因为“割股肉”给七十岁的母亲吃，而留下大名在《元史》。北方少数民族里以猪入名者更多，金代就有个叫完颜猪儿的元帅，还有个都尉名叫来猪粪，更令人匪夷所思。我不懂金人是否有自己的语言，也许象来猪粪之类的名字都是音译——假若如此，那我更不得不佩服这位翻译老兄：真是太有才了。
