过年喽

 堂皇转眼凋零,空腾是短命的别名。唯有时间的力量,才理应在大地上留下痕迹;唯有历史的年轮,才能在山道间碾碎凹凸。我们能做的只是陈之于异乡的街市,即使在地上撞来撞去,也能铿锵有声。

   时光荏苒,白驹过隙。日子看似悠长,实则稍纵即逝,那些无言的时间,仓促而去,只能默默送离。

   以前过年江南江北的船穿梭特别的忙,轮船、鱼船、木头船、水泥船、铁驳船、送年货的、赶回家过年的、大大小小的船、满仓的空仓的都熙熙攘攘静不下来。现如今,家家有汽车,路上回家的浪子苦不堪言,干着急也无可奈何。

   过年才有家的味道,想把美食都尝个遍。靖江的蟹黄汤包,蒸熟后雪白晶莹,上面的折皱细巧均匀,恰如一朵朵饱满圆润、千辫紧裹、含苞欲开的玉菊,加之皮薄如纸,几近透明,稍一动弹,便可看见汤包里的汤汁在轻轻晃动。此外吃蟹黄汤包有十二字口诀:轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤。

图片发自简书App

 靖江的双鱼肉脯薄如纸,形方正,色如玛瑙红玉之艳,脱净油脂,细而不腻。甜咸适中,酥而略脆,味兼鱼肉两鲜之美。

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大人们开始忙年夜饭,炸肉圆,灌肚肺,剥鸡蛋,摆冷菜,小孩子们上街买花生瓜子,饼干糖果等以便招待亲戚,还不忘了买炮仗。小到扔炮大到烟花划炮,回家放在易拉罐或者酒瓶里,一炸升天。还有各家屋檐下挂着自制的香肠、腊肉、鸡鸭鱼肉等。

 六七点差不多一家人到齐围着大圆桌吃年夜饭……而伴随着电视机里新年午夜的钟声,鞭炮声响起来,那火药燃起的火花,点燃了我们对新生活的期盼,对未来前途的憧憬。那种幸福和喜悦的味道久久不能忘记,过年啦……


 

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