挖野菜

蒲公英

周末了,兄弟姐妹们互相招呼着回老家吃烤串!

弟弟一家三口从城里往老家赶,而我和大侄儿拉着老爸老妈从县城出发直奔哥哥家。

村东头儿,坐在副驾驶上的大侄儿小声嘟囔了一句:‘‘那不是我爸爸吗?’’顺着他手指的方向看过去,果然,悠然自得开着电动三轮的哥哥的背影在车前晃动着。不用说,准是从集市上刚刚采买回来。他从后视镜里也发现了我们,扭过头,笑了一下,算作打过了招呼,然后两辆车子一前一后,慢慢悠悠地往家里走。

哥哥在我们姐弟四人中排行老二,十五六岁便开始外出打工,后来成了一名工人。去年办理完退休手续,便安心地回到老家陪伴嫂子。嫂子虽然没怎么读过书,但特别勤快,家里地里都打理的特别好。尤其对哥哥体贴入微,因为身体原因,从来不让哥哥干累活重活,还经常主动帮助哥哥拔罐、按摩。哥哥在家里除了每天锻炼身体外,有时间便帮助嫂子做一些家务活。夫妻二人,和谐融洽,互敬互爱,甚是让人羡慕。而哥哥家也成了家人聚会的场所!

进了大门,哥哥正从车斗里往厨房拿东西:鲜红的西红柿,顶花带刺的嫩黄瓜,雪白松软的大馒头,又大又红的苹果,香喷喷脆生生的干爆花生米……然后又是一通忙活:洗好了瓜果,开始招呼我们吃苹果、喝茶,自己又一头扎进厢房拿出烤串架子、碳及铁签子,清洗干净后,才坐下来陪老妈聊天儿。

此时,老爸早就坐不住了,捡了一些菜叶,直奔院外西侧,顿时,‘‘嘎嘎嘎嘎’’大白鹅欢快的叫声便传进了院里!原来,哥嫂在院外自家的空地上圈出来一块地养了七八只鹅,在他们的精心喂养下,鹅长的又肥又壮,鹅蛋产的又多又大,每次回家,他们都会主动张罗着将鹅蛋分给爸妈和我们。

嫂子家的大白鹅

因为桃花节,弟弟他们被堵在了高速路。闲的没事,我便来到院外东侧的菜园前。菜园子很大。绿油油的菠菜长的正欢,已经到了膝盖处;韭菜种下去没多久,纤细的手指长的翠绿的叶子随风晃动;塑料薄膜下,土豆也已经破土而出,将薄膜顶出了一个又一个小鼓包;一小片老葱,长的特别的壮实……北边还有一些空地,过不了多久,黄瓜秧、窝瓜秧、茄子秧、西红柿秧、豆角秧都会被请回来,随后,萝卜籽、玉米种子、甜瓜种子……也都陆陆续续在嫂子的菜园里安家落户,那时,菜园里便会迎接一波又一波喜欢绿色无污染蔬菜的小馋猫们。有时,看到我们没时间,哥嫂免不掉亲自送货上门。每到那个时候,不仅吃的人高兴,哥嫂更是乐开了花!

菜园端详够了,便坐在门厅的圆桌前和哥哥品茶聊天儿。老爸也不时地在桌前晃动,时不时地说上两句。

快十一点了。小侄儿拎着大袋小袋率先进了门,随后,弟弟也提溜着袋子、弟妹托着装满青菜的纸箱走进了院子。原来,他们将要烤制的鸡翅、羊肉串、板筋早已腌制好了,各种调料、酱料也都置办齐全了。

说干就干,串串的串串,生火的生火,切菜的切菜,烤串的烤串.....小院里一派忙碌热闹的景象。不一会儿,香喷喷的羊肉味、烤翅味,在院中弥漫,让人馋涎欲滴。

一盘盘的外焦里嫩、散发着孜然、辣酱香味的烤串上桌了,水灵灵的青菜也摆好了,一大家子高高兴兴地围坐在了圆桌旁,开始大快朵颐、推杯换盏,只有小侄儿继续坐在架子前继续为大家服务。

酒足饭饱,稍作休息后,有人提议去地里挖野菜。都说蒲公英营养价值高、消炎美容等功效强,既可蘸酱、凉拌,也可以清炒、吃馅儿,尤其晒干了泡水喝,老幼皆宜。我们便把目标锁定在了蒲公英。

在嫂子的带领下,一家人浩浩荡荡出了家门,奔向果树地。就连腿脚不大好的七十多岁的老妈也孩子般的嚷嚷着跟着去挖野菜。

虽然粉艳艳的桃花正在盛开,但大家根本无暇观赏,都瞪大眼睛东瞧瞧西看看,在路两边的果树地里搜寻着那黄灿灿的小花儿。可惜,走了挺远,也没见几朵蒲公英花开。

到了一片栽满绿化树木的地里,我们便四散开来,用心寻找蒲公英。别说,还真有几棵,虽说因为干旱,长的都比较拘谨,但总算没有白来。拿铁锹的用力地小心翼翼地蹬开干硬的泥土,以保留住长长的根,拿袋子的负责捡。不管大小、肥瘦,所过之处,一棵都不舍得放过。最有意思的是,除了老妈和我,能一眼辨别出来,哥哥嫂子、弟弟弟妹还真认不清!我想,这肯定和我近年来经常同朋友们挖野菜有很大关系吧。

干着干着,弟弟不见了踪影。正纳闷间,有人吆喝着换地方!原来,弟弟去勘察敌情了,发现了一片宝地。

收拾家什,兵分两路,赶赴新的阵地。果然如弟弟所说~因为地近期刚刚灌溉过,这里的蒲公英不仅数量多,而且长的特别壮、特别大。

老妈他们挖的正起劲,我和哥哥嫂嫂也迫不及待地冲进地里,开始挖了起来。嫂子负责挖,我和哥哥负责捡。不大一会儿,就挖了大半蛇皮袋子。这会儿,我们开始变得挑剔起来,小的不要,叶片不厚实的不要,甚至,看着不顺眼的也不要。

袋子快装满了。有人嚷嚷着回家,别说,此时还真是感觉到有些累了。

回到家中,便开始择菜了。为了便于洗涤晾晒,老妈老爸负责剪掉蒲公英的根,我和嫂子、弟妹负责择。择菜是个细致活、辛苦活,坐在那,溜溜择了两个多小时,直到腰酸背痛腿发麻。老妈怕我们累着,一直嘟囔:“别择了!剩下的回楼房我慢慢择。”可我们一直坚持择完再说。

图片发自简书App

天黑了,菜终于择完了。看着这一盆盆儿、一堆堆儿整齐干净的蒲公英,成就感油然而生!而大家都不由得想起了小时候。

那时候,每天放学铃声一响,抡起书包一路小跑回家。到了家里扔下书包抄起笼子,和小伙伴们邀约着一起去地里剜菜、打菜、割草,直到笼子装不下为止,再连挎带拽弄回来,喂猪、喂鸡、喂鸭、喂鹅。而那时的人们最盼望的事便是能吃上米面、吃点肉来改善一下生活,但这些食品对大多数人来说却是奢饰品,大多时候只是想想而已!

现如今,人们早已吃腻了米、面、大鱼大肉,棒子面、野菜反而成了餐桌上的好东西!而自家产的棒子面、白薯、红豆、青菜、野菜……成了亲朋好友相互馈赠的佳品。每到春天来临,呼朋唤友踏青健身之时,顺便挖点野菜来满足口腹之欲是一件特别有意思的事。因此,路上、地里便常常看到拎着袋子、猫着腰的四处寻找野菜的人,荠菜、蒲公英、七七芽、苦丁.......甚至二月兰、柳芽、杨树吊、榆钱儿、花椒芽......都成了他们猎食的对象。

因为时间关系,洗晒蒲公英的任务自然而然地落到了任劳任怨的哥嫂身上。过不了几天,我们就能喝到新鲜的蒲公英茶了咯!

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