关于酒店运营必须知道的几件事?

做酒店之前,我从事了8年互联网工作,主要以文案策划、营销推广为主。因为一直有一个做电商的梦,我自己辞职开始了自己第一次自主创业。切入口还是淘宝这个“红海”,线上线下相结合,一年下来整个淘宝店的营业额大概有50万左右,线下没有计算,但是总体还是没赚钱。后来因为家里人正好筹备新的酒店,我自己也有参股,于是糊里糊涂跨行业成了一个做互联网的酒店人。    酒店去年六月开业,差不多快一年时间。其中,酸甜苦辣,冷暖自知。目前酒店城市排名前十,区域排名前三。其实也并不是自己做得好,运气和产品也有很大成分。写文章的目的也是希望能和大家交流和相互学习。

好的产品真的会说话---产品打磨

       任何行业产品都是经营至关重要的地位,不管你是做电商、从实体都是如此。虽然,前期产品定位的时候,我并没有参与其中,但是有幸的是合伙人都是从事多年酒店行业的人,对装修和酒店产品均有丰富的经验。前期产品的定位,比如,什么风格?房间布局?软硬件设置配置?这个对你酒店后期运营都起到了至关重要的作用。至于酒店产品以下几个属性我个人觉得在前期的时候是可以考虑的:酒店选址、产品定价、产品风格、装修选材、硬件配置。

酒香也怕巷子深---产品营销

    酒店行业可谓已经是一遍“红海”,就我们酒店所处的区域,目前已经有超过300+大大小小酒店,平均入住率不足20%,竞争非常大。所以,就算你打造在好的产品,如果不去主动营销自己一样苦不堪言。目前酒店客源渠道分为以下:OTA、自来、旅行社、司机带客、协议公司等等。根据不同区域客源侧重点有所不同,但是目前由于移动互联网的成熟度,OTA已经成为了最大获客渠道,但做了酒店的人都知道,与OTA的关系,可谓是“相爱相杀”。

学会对数据敏感---数据分析

    营业情况好不好用数据说话!从事互联网的工作经历让我对数据有了基本的认识,也在酒店管理上起到了一定的帮助。不管是成本的核算,还是营业情况的管理,数据都起到很大的指导作用。至少我个人觉得,你要学会算账。比如,你入住率要达到多少才不亏本?这些客源从哪些地方来?哪些渠道还可以提升调整?等等一系列的问题!

尽量让客户爽---客户运营

       我一直给员工传达“在华丽的装修会过时,但是服务和卫生不会变”!几年过后酒店的装修老旧了,但是我们的热情的服务永远让客人铭记于心。尽量的去满足客人的需求,几遍在客人需求满足不了的情况下,也要给客人讲声“抱歉”!我记得去年一位客人晚上突发肠胃炎,我们酒店司机驱车30多公里送客人就医,虽然在我们看来算不上什么?但是客人最后大幅的评价还是让我们挺感动。而在客户服务上,我觉得需要从以下几个方面去考虑:1.前台的服务管理、2.客房清洁管理、3.应急问题的处理速度。能把客户服务做好,OTA的评分也不会太差。

以上纯属个人杂谈,很多细节的东西没有涉及到,我也会在后续做一些内容的细节分享。因为在网上真的缺少这方面的分享内容,我也急切希望遇到从事相关工作的朋友,大家一起分享少走弯路。

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