一、蜂蜜小面包
食材：
高筋面粉260g，低筋面粉115g，酵母4g，牛奶150g，鸡蛋清65g，食盐4g，白糖35g，蜂蜜55g，黄油25g，橄榄油1茶匙，水1茶匙
做法：
1、将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展
2、收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷
3、取出面团，排气，分割成10个，滚圆，中间发酵15分钟
4、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄
5、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里
6、进行最后一次发酵至两倍大
7、将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水
8、170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，约15分钟
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二、蜂蜜柠檬茶
食材：
柠檬3个，蜂蜜300ml
做法：
1、先将柠檬用流动的水冲洗几分钟，再浸泡15分钟
2、接着用开水浸泡柠檬，大约15分钟，这样一般柠檬就比较干净了
3、然后将柠檬用厨房纸巾擦干
4、切成薄片，在空瓶里倒一层蜂蜜铺一层柠檬片，直到满瓶，浸泡2天左右就可以食用了
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三、蜂蜜柚子茶
食材：
柚子1个，盐1勺，冰糖100g，水适量，蜂蜜500g
做法：
1、把柚子涂抹上一层盐刷净干净；削下柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在
2、剥出柚子肉撕成小块；削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细¹毫米左右的细丝，越细越好；把切好的柚子皮，放到盐水里腌1小时
3、把腌好的柚子皮放入清水中，用中火煮10分钟，变软脱去苦味
4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即就可以了，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅
5、等放凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，装入密封罐放在冷藏室存放，喝的时候用温水冲一下即可
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四、蜂蜜小麻花
食材：
低筋面粉115g，泡打粉1/4勺，鸡蛋清20g，鸡蛋黄30g，黄油30g，蜂蜜30g，糖粉20g
做法：
1、黄油室温软化，加入蜂蜜与糖粉，用打蛋器搅打均匀
2、分次加入全蛋液，搅打成均匀的糊状
3、低粉与泡打粉混合过筛，筛入盆中，用橡皮刮刀拌匀，成光滑的面团
4、取约14克面团，揉圆后搓成细长条状，然后对折，用手扭成麻花状，尾部收圆
5、排入烤盘，表面刷上蛋白液，烤箱预热，160度，上下火，中层，烤15分钟后，转为150度，再烤10分钟即可
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五、蜂蜜芝麻饼干
食材：
低筋面粉200g，鸡蛋40g，蜂蜜25g，苏打粉1/4勺，芝麻2大勺，黄油80g，白砂糖50g
做法：
1、黄油放在室温下软化后，分别加入细砂糖及蜂蜜用搅拌机搅打均匀
2、分次加入全蛋，继续用搅拌机快速打发，至均匀的奶油糊状
3、将低筋面粉及小苏打粉一起筛入，再加入芝麻，用橡皮刮刀拌成均匀的面团
4、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右
5、取面团约20g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平至直径约5cm左右
6、烤箱预热160度，烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右
