周六买的牛肉,总做酱牛肉,有点够,最近迷上了牛肉饼,老妈发话了,那就试着自己做吧。
下午出去买了水果和菜回来,老妈已经调好了馅料,泡了些花椒水,一点一点加入肉馅,每加入一点就快速搅拌肉馅,直到将泡好的花椒水都加到肉馅中。
肉馅调好了,开始和面。揉成小剂子,再在小剂子的表面刷上油,静置一会儿,静置完毕就可以做饼了。
我都没反应过来的空,老妈就做好了六个,说是一会儿要出门,那就坐等第一锅。
烙至两面金黄,出锅装盘,别说,还真好吃。
老妈老爸出门以后,我玩了会儿手机,看着桌上的小剂子,就有了一个冲动,要不我也试试?
随后去卫生间洗了洗手,投入“战斗”。一阵子的手忙脚乱,终于“捏”好了五个饼,六个小剂子捏了五个饼,有一个因为露馅了,所以包了两层皮……
起锅,倒油,逐一放入平底锅。五个形状各异的饼,真是应了那句话:它们都有各自的想法(捂脸)。
看着这五个饼,我决定“金盆洗手”,放过其他的小剂子吧。嗯,今天就只嚯嚯你们吧,它们都是无辜的。
两面金黄后,盛出装盘,咬一口,酥脆,不错,除了形状不好以外,其他还勉强过关吧。
一个多小时后,老妈老爸回来了,看着老妈那娴熟的手法,发自内心的觉得,刚才放过这几个小剂子,是多么的正确!
此处没有照片,因为太丑了,还是不发照片来毒害各位伙伴的眼了,哈哈。