枇杷熟了

成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,最熟知的功效就是润肺,止咳,止渴。她有各种果糖,葡萄糖,钾,磷,铁,钙以及维生素ABC等。

枇杷可鲜吃,也可以用枇杷肉制成罐头,或者用枇杷酿酒。每到五月末,我爸都会挑选几颗大个的红毛丫头,剥皮,放入一个大的酒罐,再泡上白酒。未来的几个月,每天都可以小酌一杯。枇杷叶也是中药的一种,有清肺胃热,降气化痰的作用,当感冒咳嗽,将几片晒干的枇杷叶煮水,对止咳非常有效果。而晒干的枇杷叶再添上几味其他药材就可以制成川贝枇杷膏。

挑选枇杷,并不是个头越大,外表越光滑的越好,反而是有些其貌不扬的,味道却是最甜的。

枇杷在初冬开花,果子在初夏成熟。从养殖到采摘极为不易。可能遇上冬寒或者大暴雪,大部分的枇杷会被扼杀在萌芽中。有些需要将枇杷一个个拿袋子细致包裹住,怕鸟儿啄食。枇杷树的外围,有些需要用网一圈圈的拦住,因为总有那么几个不劳而获,没有道德心的人。枇杷的采摘期也很短,在其成熟的五月,很容易受到日灼伤害。

五月,枇杷成熟的季节,也是阳光强烈,温度攀高的夏天。在马路上,你能看到很多撑起红伞买枇杷的果农。为了保证枇杷的鲜美,他们一般早上四五点起来就采摘,然后小心翼翼的将她们放入蓝中,踏着三轮车,在路边寻一处合适的地方,一坐就可能是一整天。枇杷采摘很辛苦,炎炎夏日,将枇杷一颗一颗的从树上采摘下来。枇杷树又密又高,常常需要踩在树根或是借助梯子。一会儿的时间,已是汗流浃背。

最好的枇杷,果农基本都是售卖或是送人,而自己都会舍不得吃很多。最后留在自己家冰箱的,都是有损坏的枇杷。

这个周末,我以家中冰箱里的枇杷为食,不亦乐乎。

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