花生一直都是我们家的最爱，除了过年过节之外，平时也会经常吃，生吃、炒熟吃、做成花生酱吃，各种吃法都比较喜欢。之前一直听朋友说做成饼干会比较特别，香味会更浓郁一些，一直没有时间尝试做，今天朋友来家里做客，就一起来试着做这款小饼干了，做出来之后她超喜欢吃，走的时候还带走几块，说是要给家人尝尝。可见一块小饼干都能又这么大的魅力呀！
说起来这真的是一款超级简单的饭后甜点，特别适合爱吃花生酱的朋友们。如果您也是一位花生酱的终极追随者，一定不能错过这款经典的小甜食哦！浓浓的花生口味会让人回味无穷的，那今天小鹿就把具体的步骤和方法分享给大家，趁着休息赶紧试试看吧！
【花生酱香酥饼干】
所需食材：
低筋面粉：100克、黄油：60克、糖粉：50克、花生酱：40克、鸡蛋液：10克
必备工具：烤箱、厨房秤、电动打蛋器、打蛋盆、面粉筛、油纸、刮刀。
参考分量：以上比例和食材配方量可烤制约50块花生酱酥饼，适合于30升烤箱的原装烤盘。
具体步骤：
1.准备好以上所需原料，并依次称量好备用。将60克黄油充分软化，并加入50克糖粉。
2.用电动打蛋器充分搅拌均匀，至颜色变浅。
3.再加入10克鸡蛋液充分拌匀。
4.再加入40克花生酱，用刮刀充分搅拌混合均匀。
5.筛入100克低筋面粉，用刮刀拌匀成面团。
6.再用手搓成圆柱形的长条，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
7.取出后，用刀切成饼干片，均匀地码放在垫好油纸的烤盘上。
8.放入预热好的烤箱里，温度160℃就可以了，烤制时间15分钟，等到表面着色，屋内香气四溢就可以出炉了。
这样做的小饼干卫生又营养，花生味特别浓郁，用来招待客人或者饭后小甜点都非常合适，特别适合小朋友吃，毕竟自己做的会更放心一些。赶紧动手做起来吧！
小鹿美食小贴士：
1.这一款花生酱饼干不需要将黄油完全打发，只需要将原料搅拌均匀就可以了。
2.放入冰箱冷藏，是为了使面团变硬，便于切片，太软不好切，而且容易变形。
3.需要注意一下，烤制时观察饼干底部边缘开始着色时就可以出炉了，不要等到表面上色再出炉，不然很有可能底部已经烤过火。
以上就是小鹿今天给大家带来的美食分享，如果觉得小鹿的作品还不错，赶紧点赞+ 收藏、评论哟，也欢迎关注：觅食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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