1、杂粮应该吃多少
咱们都知道常吃杂粮能够下降患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的危险。所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮，并且有的人一天两顿都会吃。其实这种做法是不正确的，那么咱们每天应该吃多少杂粮才适宜呢？
由于杂粮中含有丰厚的膳食纤维，而老人和小孩由于肠胃功能比较弱，食用过多的杂粮简单导致胃胀、胃酸。 因此正常人每天都应该食用一定量的杂粮，可是一天不能超过3两。老人和小孩还应该折半。
另外，由于杂粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，并且长时刻食用，会使人的蛋白质弥补受阻、脂肪利用率下降，形成骨骼、心脏、血液等脏器功能的危害，下降人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。
假如咱们只是一味的吃杂粮，简单形成营养吸收不均衡，然后导致缺乏营养。所以说，杂粮能够每天吃，可是一定要操控食用的量。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻止钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以吃杂粮时应增加对这些矿物质的摄入。
2、吃杂粮的时刻
吃杂粮食物不只在量上有考究，而吃的时刻其实也是有规则的。专家提示：杂粮最好在晚餐食用。由于人体能够更好的利用杂粮中的膳食纤维来消除体内的垃圾，下降血脂。
专家告诉咱们，杂粮中的膳食纤维能影响肠壁发日子动，使大便较快排出体外，所以晚上吃膳食纤维，能更好的协助咱们在第二天早上排便，这就削减了毒素对肠壁的毒害。另外，吃杂粮简单发生饱腹感，所以在晚上吃能够削减进食的量，然后防止晚上吃得过饱对身体有害。
3、吃杂粮的时分应该多喝水
咱们在吃杂粮的时分不只要注意吃的多少，吃的时刻，还要注意调配。除了要注意粗细调配的准则以外，还要注意在吃杂粮的时分多喝水。专家提示：由于杂粮中的膳食纤维需要有充分的水分做后台，才能够保障肠道的正常工作。那么您在吃粗粮的时分，不凡食用一些白开水或许熬一些稀粥来调配吃，这样更能协助分泌。
4、粗细调配最合理
目前，联合国粮农组织现已公布了纤维食物指导纲要，给出了健康人惯例饮食中应该含有30-50克纤维的建议规范。研讨发现，饮食中以6分粗粮、4分细粮最为适宜。所以，粗细粮调配吃最合理。
专家提示：吃粗粮应考究办法。从营养学上来讲，玉米、小米、大豆独自食用不如将它们按1：1：2的份额混合食用营养价值更高，由于这能够使蛋白质起到互补效果。咱们在日常日子中常吃的腊八粥、八宝粥、素什锦等，都是很好的粗粮混吃食物。
