立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一；时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。
立冬表示万物收藏，规避寒冷的意思。古籍《月令七十二候集解》说：“冬，终也，万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。一个“藏”字，尽显冬意。此时，物尽藏、农事休、人猫冬。
立冬分三候：
一候水始冰| 立冬之日“水始冰”，冰寒于水，所以是水与冻的结合，冬寒水结，是为伏阴。孟冬始冰，仲冬冰壮，季冬冰盛。
二候地始冻| 立冬后五日“地始冻”，冰壮曰“冻”，地冻为凝结，“蔼蔼野浮阳，晖晖水披冻”。
三候雉入大水为蜃| 再五日“雉入大水为蜃”，与“雀入大水为蛤”对应，蜃是大蛤，古人认为，海市蜃楼便是蜃吐气而成。
立冬气候特点：
11月，立冬节气刚好是秋冬季的接力阶段，西伯利亚冷高压和蒙古高压的强度明显加强，并以冷锋为先头部队，影响我国大部分地区。此时的冷空气带给我们的天气感受，在正常年份，已不再是秋风送爽，而是带有冬天意义上的大风降温了。但如果气候偏暖，这种季节的转换，冷空气的强劲程度，也有可能来得不是那么明显，那么剧烈。
立冬民俗：
立冬习俗以食为重，民间有“立冬补冬，补嘴空”之说，也就是立冬进补，自古传承至今。
立冬为什么吃饺子？因我国以农立国，很重视二十四节气，“节”者，草木新的生长点也。秋收冬藏，这一天，改善一下生活，就选择了“好吃不过饺子”。所以《礼记》中有“食瓜亦祭先也”的说法。冬至，中国古有“冬至节”的风俗。
立冬不仅是收获祭祀与丰年宴会隆重举行的时间，也是寒风乍起的季节。有“十月朔”、“秦岁首”、“寒衣节”、“丰收节”等习俗活动。此时，在北方，正是“水结冰，地始冻”的孟冬之月，在南方却是小阳春的天气。
南方热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的「羊肉炉」、「姜母鸭」等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
立冬诗词
《立冬》
唐 李白
冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。
醉看墨花月白，恍疑雪满前村。
《立冬即事二首》（其一）
宋 仇远
细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。
小春此去无多日，何处梅花一绽香。
《立冬夜舟中作》
宋 范成大
人逐年華老，寒隨雨意増。
山頭望樵火，水底见漁燈。
浪影生千叠，沙痕没幾稜。
峨眉欲還觀，須待到晨興。
“黄花独带露，红叶已随风。”尽管气温下降，天气日渐寒冷，心生寒意。“冬夜伸足卧，一身俱暖”，暖被中，温柔乡，一觉初醒，温香沉沉，晨光依然熹微，于是再回笼一觉，任凭自然醒多美。
