小时候过生日，我期盼的肯定有早上起床就能吃到的白水鸡蛋，如果外公外婆来家里，那更是幸福，说明桌上必有荤菜。不记得当年有没有推豆花吃，但老家屋檐下的大石磨，却是童年回忆中不可缺少的物件。因为每次它的启动都必是有美味来临，或是磨豆花，或是磨米浆，或是磨新鲜麦子……
我家现在也保留着生日吃白鸡蛋和吃豆花的习惯，不管大人还是孩子。当然现在的孩子早就不稀罕那个白鸡蛋了，都是大人又哄又骗的求他们吃。曾经问母亲吃白鸡蛋的寓意是什么？她说送走往年的晦气，带来好运，蛋是圆的很好滚，所以吃了鸡蛋这一年也会很好过。当时觉得这说法有些道理，所以也保留了这个传统。后来问过度娘，虽然说法多样，但总而言之都是美好的祈愿！
关于推豆花小时候的记忆是添磨时被推磨的杆子撞到头或者手，现在想来可能是当时太矮手短，或者确实太笨，找不准添磨时的准确时间！母亲说生日磨豆花是要磨掉身上的灾星和晦气，看来和吃鸡蛋一样都是美好的愿景！
我倒觉得生日吃豆花不仅是享受美食，还因为制作过程需要多人协作，可以增进家人感情。以前父亲在家时推磨这种事都是他承包的（虽是小石磨但单手推动也耗体力）添磨可以是任意一个空闲的人。而过滤豆浆的时候一般都是三人了，母亲通常都是掌勺的人，另两人牵着滤布的四个角，母亲不仅是负责舀浆，她还得观察下面的盆会不会满出来，实时换盆，还要负责后面的压榨和洗浆工作。我是喜欢牵滤布的人，因为可以最先喝到浓郁的豆浆^O^。川人喜辣，所以制作豆花蘸水也直接关系到豆花的成败，如果豆花点得好，但蘸水不好，也是失败的，反之亦然。
昨天孩子生日，所以我们晚上也吃豆花，搞笑的是豆浆都过滤好了才发现胆水找不到！几乎把厨房翻转，也没见踪影，明明春天的时候才叫妹妹带回来的新鲜胆巴，怎么就不见了呢？说不清我这个是产后傻六年还是老年痴呆的前兆！最后去街上卖豆花饭的地方要了一些胆水回来，才吃上了晚饭！好事多磨呀，还好豆花点得比较成功，现摘楼顶辣椒做的糍粑海椒也巴适，盅辣椒的时候我还加入了新鲜的花椒，整个口感就是:麻，辣，鲜，香！
孩子们为娘只能祝你们平平安安，健康快乐每一天！
