1.餐具
英文名
中文名
英文名
中文名
Coffee pot
咖啡壶
Tea-pot
茶壶
Coffee cup
咖啡杯
Tea set
茶具
Saucer
小碟子
Tea tray
茶盘
Soup spoon
汤匙
Caddy
茶罐
Knife
餐刀
Dish
碟
Toothpick
牙签
Plate
盘
Paper towel
纸巾
Rice bowl
饭碗
Napkin
餐巾
Cup
杯子
Table cloth
桌布
Glass
玻璃杯
Chopsticks
筷子
Mug
马克杯
Picnic lunch
便当
Fruit plate
水果盘
2.中餐
英文名
中文名
英文名
中文名
Bear’s paw
熊掌
Beche-de-mer
海参
Breast of deer
鹿脯
Sea cucumber
海参
Local dish
地方菜
Sea sturgeon
海鳝
Cantonese cuisine
广东菜
Salted jelly fish
海蜇皮
Chafing dish, fire pot
火锅
Kelp, seaweed
海带
Casserole
砂锅
Abalone
鲍鱼
Set meal
客饭
Shark fin
鱼翅
Fried rice
炒饭
Scallops
干贝
Plain rice
白饭
Lobster
龙虾
Curry rice
咖喱饭
Boiled salted duck
盐水鸭
Crispy rice
锅巴
Salted duck egg
咸鸭蛋
Gruel, soft rice, porridge
粥，稀饭
Roast suckling pig
烤乳猪
Noodles with gravy
打卤面
Pig’s knuckle
猪脚
Plain noodle
阳春面
Preserved meat
腊肉
Preserved bean curd
腐乳
Barbecued pork
叉烧
Bean curd
豆腐
Fried pork flakes
肉松
Fermented blank bean
豆豉
BAR-B-Q
烤肉
Pickled cucumbers
酱瓜
Meat broth
肉羹
Dried turnip
萝卜干
Sausage
香肠
Preserved egg
皮蛋
Meat bun
肉包子
Bird’s nest
燕窝
Shao-mai
烧麦
Vegetables
素菜
Meat diet
荤菜
3.西餐与日本料理
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中文名
英文名
中文名
Menu
菜单
French fries
炸薯条
Buffet
自助餐
Baked potato
烘马铃薯
Fast food
快餐
Mashed potatoes
马铃薯泥
Specialty
招牌菜
Omelette
简蛋卷
Chef’s special
主厨特餐
Poached egg
荷包蛋
Today’s special
今日特餐
Sunny side up
煎一面荷包蛋
Continental cuisine
欧式西餐
Fried egg
煎蛋
French cuisine
法国菜
Scramble eggs
炒蛋
Kimchi
韩国泡菜
Over
煎两面荷包蛋
Pickled vegetables
泡菜
Over easy
煎半熟蛋
Dim sum
点心
Over hard
煎全熟蛋
Pastries
甜点
Conch
海螺
Stone fire pot
石头火锅
Escargots
田螺
Sashi
日本竹筷
Braised beef
炖牛肉
Sashimi
生鱼片
Bacon
熏肉
Sake
日本米酒
Roast meat
铁板烤肉
Pudding
布丁
Crab meat
蟹肉
Miso shiru
味噌汤
Prawn
明虾
aperitif
饭前酒
butter
奶油
4.冷饮
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中文名
英文名
中文名
Beverages
饮料
Soya-bean milk
豆浆
Soft drink
汽水
Long-life milk
保久奶
Coco-cola, coke
可口可乐
Condensed milk
炼乳，炼奶
Soda water
苏打水
Coffee mate
奶精
Ice water
冰水
Coffee
咖啡
Mineral water
矿泉水
Iced coffee
冰咖啡
Distilled water
蒸馏水
White coffee
牛奶咖啡
Ice candy
冰棒
Black coffee
纯咖啡
Sundae
圣代，新地
Ice-cream
雪糕
Ovaltine
阿华田
Ice-cream cone
甜筒
Chlorella yakult
养乐多
Soft ice-cream
窗淇淋
Sarsaparilla
沙士
Vanilla ice-cream
香草冰淇淋
Syrup of plum
酸梅汤
Tomato juice
番茄汁
Asparagus juice
芦荟汁
Orange juice
橘子汁
Jasmine tea
茉莉（香片）
Coconut milk
椰子汁
Chlorella
绿藻
Grapefruit juice
葡萄柚汁
Essence chicken
鸡精
Ginger ale
姜汁
Milk-shake
奶昔
Vegetable juice
蔬菜汁
Cocoa
可可
Tea leaves
茶叶
honey
蜂蜜
Black tea
红茶
Artificial color
人工色素
Tea bag
茶包
Straw
吸管
Lemon tea
柠檬茶
White group tea
冬瓜茶
5.水果
英文名
中文名
英文名
中文名
Pineapple
凤梨
Sugar-cane
甘蔗
Pear
梨子
Apple
苹果
Chestnut
栗子
Banana
香蕉
Coconut
椰子
Honey-dew melon
哈密瓜
Tangerine
橘子
Strawberry
草莓
Mandarin orange
橘
Grapefruit
葡萄柚
Persimmon
柿子
Ponkan
椪柑
Plum
李子
Shaddock
文旦
Watermelon
西瓜
Water caltrop
菱角
Papaya
木瓜
Almond
杏仁
Betelnut
槟榔
Loquat
枇杷
Fig
无花果
Olive
橄榄
Grape
葡萄
Rambutan
毛红丹
Mango
芒果
Durian
榴莲
Muskmelon
香瓜
Wax-apple
莲雾
Cherry
樱桃
Guava
番石榴
Juice peach
水蜜桃
Longan
龙眼
Peach
桃子
Lichee
荔枝
Carambola
杨桃
6.蔬菜与调味品
英文名
中文名
英文名
中文名
String bean
四季豆
Champignon
香菇
Green soy bean
毛豆
Button mushroom
草菇
Soybean sprout
黄豆芽
Needle mushroom
金针菇
Mung bean sprout
绿豆芽
Dried mushroom
冬菇
Bean sprout
豆芽
Agaricus
蘑菇
Pea
豌豆
Lotus root
莲藕
Kale
甘蓝菜
Potato, spud
马铃薯
Cabbage
包心菜，洋白菜
Agaric
木耳
Broccoli
花椰菜
White fungus
白木耳
Mater convolvulus
空心菜
Ginger
生姜
Dried lily flower
金针花菜
Garlic
大蒜
Mustard leaf
芥菜
Garlic bulb
蒜头
Celery
芹菜
Green onion
葱
Tarragon
蒿菜
Onion
洋葱
Beetroot, beet
甜菜
Scallion, leek
青葱
Agar-agar
紫菜
Leek
韭菜
Lettuce
生菜
Chives
韭黄
Lettuce
莴苣
Wheat gluten
面筋
Spinach
菠菜
Miso
味噌
Tomato
番茄
Seasoning
调味品
Eggplant
茄子
Caviar
鱼子酱
Caraway
香菜
Barbeque sauce
沙茶酱
Hair-like seaweed
发菜
Tomato ketchup
番茄酱
Preserved Szechuan pickle
榨菜
Tomato sauce
番茄酱
Salted vegetable
雪里红
Mustard
芥末
Asparagus
芦荟
Salt
盐
Bamboo shoot
竹笋
Sugar
糖
Dried bamboo shoot
笋干
Monosodium glutamate
味精
Ternip
白萝卜
Gourmet powder
味精
Carrot
胡萝卜
Vinegar
醋
Water chestnut
荸荠
Sweet
甜
Ficus tikaua
地瓜
Sour
酸
Long crooked squash
菜瓜
Bitter
苦
Loofah
丝瓜
Lard
猪油
Pumpkin
南瓜
Peanut oil
花生油
Bitter gourd
苦瓜
Soy sauce
酱油
White gourd
冬瓜
Green pepper
青椒
Cucumber
黄瓜
Paprika
红椒
Gherkin
小黄瓜
Star anise
八角
Yam
山芋
Cinnamon
肉挂
Taro
芋头
Curry
咖喱
Beancurd sheets
百叶
Maltose
麦芽糖
7.糖与蜜饯
英文名
中文名
英文名
中文名
Jerky
牛肉干
Nougat
牛乳糖
Dried beef slices
牛肉片
Mint
薄荷糖
Dried pork slices
猪肉片
Drop
水果糖
Confection
糖果
Marshmallow
棉花糖
Candied melon
冬瓜糖
Caramel
牛奶糖
Glace fruit
蜜饯
Peanut brittle
花生糖
Marmalade
果酱
Castor sugar
细砂白糖
Died persimmon
柿饼
Granulated sugar
砂糖
Red jujube
红枣
Sugar candy
冰糖
Black date
黑枣
Butter biscuit
奶酥
Glace date
蜜枣
Rice cake
年糕
Dried longan
桂圆干
Moon cake
月饼
Raisin
葡萄干
Green bean cake
绿豆糕
Marrons glaces
糖炒栗子
Popcorn
爆米花
Chewing gum
口香糖
Chocolate
巧克力
8.牛排与酒
英文名
中文名
英文名
中文名
Breakfast
早餐
Roast chicken
烤鸡
Lunch
午餐
Steak
牛排
Brunch
早午餐
T-bone steak
丁骨牛排
Supper
晚餐
Filet steak
菲力牛排
Late snack
夜宵
Sirloin steak
沙朗牛排
Dinner
正餐
Club steak
小牛排
Ham and egg
火腿肠
Well done
全熟
Buttered toast
奶油土司
medium well
七分熟
French toast
法国土司
Medium
五分熟
Muffin
松饼
Rare
三分熟
Cheese cake
酪饼
Beer
啤酒
White bread
白面包
Draft beer
生啤酒
Brown bread
黑面包
Stout beer
黑啤酒
French roll
小型法式面包
Canned beer
灌装啤酒
Appetizer
开胃菜
Red wine
红酒
Green salad
蔬菜沙拉
Gin
琴酒
Onion soup
洋葱汤
Brandy
白兰地
potage
法国浓汤
Whisky
威士忌
Corn soup
玉米浓汤
Vodka
伏特加
Minestrone
蔬菜面条汤
On the rocks
酒加冰块
Ox tail soup
牛尾汤
Rum
兰酒
Fried chicken
炸鸡
Champagne
香槟
9.其它小吃
英文名
中文名
英文名
中文名
Meat
肉
Sandwich
三明治
Beef
牛肉
Toast
土司
Pork
猪肉
Hamburger
汉堡
Chicken
鸡肉
Cake
蛋糕
Mutton
羊肉
Spring roll
春卷
Bread
面包
Pancake
煎饼
Steamed bread
馒头
Fried dumpling
煎饺
Rice noodles
米粉
Rice glue ball
元宵
Fried rice noodles
河粉
Glue pudding
汤圆
Steamed vermicelli roll
肠粉
Millet congee
小米粥
Macaroni
通心粉
Cereal
麦片粥
Bean thread
冬粉
Steamed dumpling
蒸饺
Bean curd with odor
臭豆腐
Ravioli
馄饨
Flour-rice noodle
面粉
Green bean cake
绿豆糕
Noodles
面条
Popcorn
爆米花
Instant noodles
速食面，方便面
Chocolate
巧克力
Vegetable
蔬菜
Marrons glaces
糖炒栗子
Crust
面包皮
