菊花古诗五首，秋菊兼糇粮，谈谈古代菊花的利用和作用

菊花在中国有3000多年的栽培历史，因为这是有文字记载的实证。

周朝《礼记》说“季秋之月， 鞠有黄华”。这个 “鞠”，就是菊的最初古字。

也就是说，菊花是像鞠球这种样子的秋天的花。

那么在中国农业文明之前，还有相当长时间的游牧和半游牧的状态，人们逐水草而居，靠打猎获得生存食品，鞠是一种游牧民族用皮毛制成的球囊，或者用来当包袱收藏物品，或者用来嬉戏。

《诗经》有云，“母兮鞠我”，就是用皮毛或者类似皮毛的物件呵护孩子，引申为怀抱抚养。

而鞠这种球类，在传说中，是黄帝所造，黄帝所在时段，距今4000多年。以狩猎游牧为生 时代，这种皮毛制成的球类是常见的，能锻炼身体，提升集体捕猎能力。

那么菊花作为天然草本，是自然存在的，黄帝时期也有。

所以菊花叫做鞠华，是古代游牧时期的遗存。

从游牧时代过度到农业时代，菊花这种野生植物的栽培和利用就应该一直存在。

所以菊花的栽培历史，应该不止3000年。

古代人利用天然的植物治病防病，这是长期生存总结提炼的有效经验。

菊花之所以入选，实在是没有更多的选择。这种在秋天里发花的植物，经历地球数次的气候演变，终于锻炼出能够在低温，光照不足的状态下生长的坚韧能力，最大程度吸取空气和地表的水分，转化为体内的能量，有着清苦并且旺盛的生命力。

人们在秋天多燥的时段，冷暖不调，肺部肠胃疾病多发，发现了野菊花的药用功效，清火，消炎，润泽，治疗疾病，有效养生。

而且菊花这种草本常见，廉价而广泛，获得简便，人们怎么会不喜欢？

屈原说，“朝饮木兰之墮露，夕餐秋菊之落英”。又说，“春兰兮秋菊，长无绝兮终古。”

那么在战国时代的楚国，以重视巫术和天然草本的先秦国度，菊花已经是重要的有着方芳香药用价值的草本，和同样有着芳香去秽防病功能的兰草并列，并且他以吃菊花的花蕾花朵为最洁净的养生，并以致敬自然之神，也就是说，菊花在战国，已经是人们重视的重要草本草药。

所以礼记中“季秋之月， 鞠有黄华”，不能单单看做，是漫山遍野的野菊花开了，这其中必有人工培植的菊花，对于中国人，凡是上手重视的草本，都自然会照料种植。和兰并列，已经想得见宫廷和很多地方，会有专门的种植菊花和兰草的地方，以备不时之需。何况屈原也种植过成片的兰草，自然不会忽略菊花。

农历九月九日是重阳节。重阳节的起源，有人说是汉朝。但是汉朝之前的先秦，也有按季节洗沐登高的传统，比如上巳节，郑国的风俗是集约在水边，用兰草芍药洗涤身心，迎接春天。那么秋天，类似春天的气候，且逐渐走向寒冷，人们在秋天庆祝丰收，祭祀天神，实在更为隆重壮观。

感恩太阳带来万物丰收，大地金色一片，期待长久好运，也在先秦时段就有。

只是汉朝的大一统，汉武帝强调道教的自然，以巩固皇权的合法性，他本人就热衷道家的祭祀，所以九月九日，在宫廷登高设醮，饮用为道家已经高度象征化的且有疗效的菊花酒，实属正常。

汉朝宫廷将九月九强化了，强化的基础，自然是民间早已经形成的对太阳的膜拜和菊花的利用。

在没有抗生素消炎药的古代，菊花本身就含着抑制多种病菌的药物效果，这点为现代科学所证实，比如，菊花镇静解热， 对 金黄色葡萄球菌 、乙型 链球菌 、痢疾杆菌、 伤寒杆菌 、 副伤寒杆菌 、大肠杆菌、 绿脓杆菌 、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。

人们在菊花盛开的九月，看着菊花向阳的金色，充满生命的蓬勃和力量，在阳光和菊花里，寻求生命的健康，实在正常。

为什么九月九日这么重要？

这是因为秋分之后，暑热消散，明丽的秋阳如同春天带来大地的又一轮生机，有收获，也有萌发。而汉朝中期，特别强调数字和天象的关联，以汉武帝为例，喜欢道家的三，七，九，传说他就是七月七日设坛，请求王母降临。

所以九月九日被认为极有阳光和长久的含义。

以汉朝宫廷的九月九，登高祈仙，和民间的潮流心愿结合，逐渐形成浩大的民俗。

所以九月九日和菊花密不可分。因为长久是愿望，菊花是通往愿望的有效载体，至少在秦汉是如此。所以菊花就是九日之花，重阳之花，象征着长生长寿的花，且不虚。因为在药用价值上，它一直有效，且延续到今。

谈了重阳节和菊花的关系，也就明白了为什么历朝历代，凡是重阳节，必有菊花，凡有重阳诗词，必有菊花。

且菊花还有节华之称，这个节，往大了说，是农历九月，是寒露节气，往小了说，就是指的重阳节。

“秋风起兮白云飞。草木黄落兮雁南归。

兰有秀兮菊有芳。怀佳人兮不能忘。

泛楼船兮济汾河。横中流兮扬素波。

箫鼓鸣兮发棹歌。欢乐极兮哀情多。

少壮几时兮奈老何。”西汉 · 刘彻《秋风辞 》

刘彻就是大名鼎鼎汉武帝。秋天来了，他祭祀完后土神，和大臣一起登高，又下水游玩。秋风清凉，草木凋零，只有菊花和兰草傲然盛开。

与其说他思念佳人，不如说，他是缅怀逝去的青春。

青春不能忘，只有菊花依旧香。所以我相信他不止一次喝过菊花酒。是为挽留这人间的岁月。

因他的渴求，汉朝盛行慕道长生。

比如他的儿子 汉昭帝刘弗陵，就写了一首《黄鹄歌》

“黄鹄飞兮下建章。

羽肃肃兮行跄跄。

金为衣兮菊为裳。

唼喋荷荇。出入蒹葭。

自顾菲薄。愧尔嘉祥。”

估计黄鹄是一种类似鹤的大鸟，正是因为不常见，古代认为这是一种长寿的仙鸟。

传说中仙人就是骑着黄鹄，后来称为黄鹤。

一只黄鹤飞到了太液池，被当时称为祥瑞。

他说，这只黄鹤，金色为上衣，菊花黄一样的尾巴。

我自己配不上这么好的祥瑞。

那么可以知道，在汉朝，菊花是长生之花，是仙人之花，连带菊花的黄色，也被看做是最华丽永生的色彩。后代宫廷和道家多用黄色，其中是否有菊花的功劳呢？

菊花在扶桑国被认为是皇室之花，其渊源，是在中国的古文化。

“杖策招隐士，荒途横古今。

岩穴无结构，丘中有鸣琴。

秋菊兼糇粮，幽兰间重襟。

踌躇足力烦，聊欲投吾簪。” 西晋 · 左思 招隐诗二首 其一节录

古代的隐士，多以道家的理论支撑生活和精神。

也是因为当时物质条件有限，这些人服用天然草本，以期待长寿长生。

当然他们的存在，也推动了中国医药的发展，因为他们往往以身试药，乐此不疲。

比如为了长寿长生，经常拿菊花当饭吃。

菊花清苦，少量食用，倒也不碍身心。

但是显然，这位仁兄，将秋天的菊花摘下来，当做日常的粮食。

实际上，这里说明了什么？菊花食药两用的价值。

虽然将菊花当饭吃，现在人觉得不可思议，是因为现代农业发达。

但是在古代，菊花可能是一些人的饥荒粮。

只是主动长期吃菊花，那还是道家和隐士的事，要不，是他们日子清贫，要不是迷信菊花的长生长寿作用。

菊花酒，是有保健的功效的。

古代人为什么鼓励大量喝酒？

一，古代酒水度数不高，且是粮食果实发酵而成，本身提供热量。

二，配着中草药的酒，进入体内，有很少的热身祛病的功能，比如一些因为寒暖产生的风寒疾病。

三，古代的饮用水，没有现在这种过滤形成的洁净，相反加热的酒，是最好的饮用水源。

所以看到古人男女老少春天喝绿酒，夏天喝菖蒲酒，秋天喝桂花菊花酒，甚至有时候官方也鼓励。

因为这种酒，的确对肠胃好，有着健康养生的功效。

所以陶渊明爱喝菊花酒一点都不稀奇。

“秋菊有佳色，裛露掇其英。

汎此忘忧物，远我遗世情。

一觞虽独进，杯尽壶自倾。

日入群动息，归鸟趋林鸣。

啸傲东轩下，聊复得此生。”陶渊明

秋天的菊花是最美的金黄色，带着露水，摘下花朵。

把它放在酒水里酿造，那种清香甜苦，恰恰像我这个人站在人世边缘的自在和孤独。

虽然我喝下一杯，但是忍不住再喝下一杯。

我在秋天的端着酒杯，看见日升日落，看着黄昏倦鸟归林。

我闻着菊花和酒的香气，愿意就这样过着一生。

实际转化成现代情景就是这样。

我泡着一杯热水冲开的菊花茶，闻着菊花的香气，那种清透肺腑的香气和热水一起，舒展身心，打开毛孔，这样的日子，多么美。

古人没有饮用热水的习惯。但是有喝热酒水的习惯。

喝酒，为了不浪费酒，往往会注水烧开饮用，以发挥酒的最大价值，古人认为，这是粮食的精华。烧开的酒水，自然会活血养身。

所以古人的热水，往往通过饮酒时段获得。

我们已经无数次证明了，中国人喝开水喝热水，可以舒缓肠道，杀灭有害细菌，达到健康养生预防疾病的目的。

在燃料昂贵的古代，热水是通过喝酒，喝茶的方式纳如体内。

当然舒畅和美好啊。何况菊花在酒和水里，也发挥着极好的药用价值。

古代这种低酒精度数的菊花酒，若我穿越过去，没有自来水，纯净水，来一桶菊花酒吧。

到了唐宋，社会进步，菊花由食用药用价值转向了审美。就是用于观赏的菊花品种多了起来。

大量人工菊花的培植，使得菊花成为城市九月的绚烂。

在很多园林，城市的街道，都种植菊花以供人观赏。

“满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜。

还似今朝歌酒席，白头翁入少年场。”唐 · 白居易《重阳席上赋白菊》

显然这位请白居易过去喝酒的主人，那庭院的菊花开得是不一般的茂盛，此时白居易是京城资深的中书舍人，太子老师，他又是园林苗木专家，什么样的美景没有看过？可见这位主人的菊花园，不是陶渊明的东篱，是华丽的京都贵宅，人工养殖的菊花，绚烂满园，基本就是京城数一数二的大园林，最美的菊花园。

菊花金黄一片，已经壮观动人，但是白居易却注意到其中的珍稀品种，有一丛特别美的白色菊花。

菊花以黄色为多见，野菊也有白色，但是在私家园林看到这样的白菊，显然是经过人工培育的品种，因为野白菊，单薄，不会有这样让人惊艳的美。

也就是说，这个园林的菊花，已经和今天的观赏菊花类似，花头大，花瓣多而富丽。

而一丛白色的重瓣菊花，在这些菊花里分外养眼。

白居易拿白菊花比作自己。因为他此时是白首高官，清贵清流。

自唐朝开始起，菊花在人工培植之上，观赏菊花异军突起，现在的诗词文献，可以知道，当时已经有了重瓣的白菊，紫菊。

到了宋朝之后，出现了绿色的菊花，红色的菊花，且菊花的花瓣，培育出管状长须的，花头硕大，可以和牡丹芍药比美。

九月赏菊成为潮流。

那么菊花另外一个称呼叫做“黄花“黄华”，则明显落伍了。

这些观赏菊花的观赏价值和人文价值一直存在，因为凌霜而开，秋日之花，人们簪菊，佩菊，更多的是审美。

但是药用菊花一直存在，只是被人们不大注意。

季秋之月，菊有黄华，那些天然野外或者半野外的小黄菊花更多的是流入药材市场，呵护人们的生活。

来，泡一杯真正的菊花茶，饮下菊的芬芳，饮下菊花和文明的历史。

初衣胜雪为你解读诗词中的爱和美。图片来自网络。