我们日常的食物中，有很多有一定的抗癌功效。日常生活中常见的三种臭味菜竟然是抗癌之王。癌症最怕这三种蔬菜，一定要常吃！
1、韭菜
韭菜也是一个营养价值很高的食物，含有丰富的维生素A，对于提高视力，缓解眼睛疲劳，对于长时间用电脑的人非常合适，而且胡萝卜素高这对于增强免疫力，预防肿瘤，抗氧化抗衰老很有益处！中医说韭菜还能益肝健胃，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
韭菜炒鸡蛋，韭菜烙饼子，韭菜饺子都很好的。
2、大蒜
已有不少试验已证实，大蒜所含的大蒜素、大蒜辣素在抑制癌细胞方面，具有很好的效果。大蒜中还有硒、锗等微量元素，锗元素可以促进人体内部干扰素的合成，激活吞噬细胞的机体功能，在防癌方面很很大的作用。
大蒜捣碎吃效果最佳，大蒜里的抗癌物质经过外力的捣碎碾碎之后，就会相互接触反应形成了大蒜素，大蒜素最大的作用就是抗菌杀菌，所以一般我们提倡把大蒜捣碎之后放置15分钟左右，这样便于大蒜素的生存。
体质较弱的人，吃大蒜一次一两瓣即可，否则易上火。大蒜最好在早晨和中午吃，因为大蒜在晚间吃更易刺激鼻、咽和胃黏膜。
3、小葱
葱里面含有较多的大蒜素，能够有效地杀灭细菌和病毒，其中对痢疾杆菌和皮肤真菌效果最好。痢疾拉肚子的时候试着吃点葱，如果有皮肤瘙痒或者脚气，也可以用葱煎水擦洗泡脚，简单有效。
大蒜素不光能杀菌，还能抑制细胞癌变和癌细胞的生长。而且葱能够利消化，健脾开胃，葱里面的果胶能够明显降低结肠癌的发病率。但患有肠胃疾病、尤其是溃疡的人不宜吃葱。每天食用葱，对身体有益。葱可生吃，也可凉拌当小菜食用，均不宜煎、炸过久。
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