我一般选海鲈鱼或超大海鲅鱼，刺少些，稍微冷冻一下，用刮皮器刮下鱼肉。 加入盐、葱姜汁、鸡蛋清、淀粉、猪油少许，顺时针搅匀； 搅至韧性十足，大拇指...

醋不仅是一种调味品，而且是一种保健养生食品。醋除了含有大量的醋酸外，还含有钙、铁、葡萄酸、乳酸、甘油、脂肪酸和盐类，在食用方面，醋可以溶解食物中...