都说卖馒头是对半“利”,这话也不是说全错。馒头和面时持水率在38℅左右,也就是说一袋50斤面粉可以至少和面(50+19)斤,卖0.50元/个的馒...
对于北方人来说,一天三顿几乎离不开面食。而很多的人还是非常的喜欢吃馒头的。尽管馒头比不了包子,有各种口味的馅料,可是馒头蒸好了,吃起来一点不比包...
长寿是每个人一辈子的追求,特别是经济和生活条件比较好的老年人。村里有位老人,他是五十年代十里八村唯一的大学生(西北民族大学)。光阴荏苒,他退休回...
我们这里人均土地三亩多,水浇地还不足半亩。流转土地这事已经进行了六年了,现在仍在整体推进。又一下子签定了15年的流转合同。一亩地570元。农民的...
据古书记载,秦汉时期就有“白饼”,而它演变为现在的烙饼。在2000多年的历史长河里,烙饼的制作工艺也在不断地演变和进化。吃起来口感柔软,闻着又香...
据古书记载,秦汉时期就有“白饼”,而它演变为现在的烙饼。在2000多年的历史长河里,烙饼的制作工艺也在不断地演变和进化。吃起来口感柔软,闻着又香...
现在网络上关于(原)民办教师的话题比较多:“通告:代课教师‘五险一金’发放政策”、“月底起,全体民办教师补发原始工龄养老补贴”,“中央文件:20...
用老面发酵蒸、烤的食品,由于有淡淡的碱香味,良好的口感,很多人还是喜欢的;又由于老面发面法是传统工艺,又有多少人是吃着老面的食品长大的。儿时的记...
松软的馒头很招人喜欢,可是有的时候蒸出的馒头硬邦邦的,吃起来也没有口感。其实,出现这种情况,主要还是发酵不好。 这里说的发酵,有两个方面,一是面...