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茶叶干物质中茶多酚含量是18%-36%。六大类茶就是根据茶多酚的氧化程度喝氧化方式去分类的。 茶叶里还有一种成分叫多酚氧化酶。在新鲜叶子里面的多...
茶为什么可以叫做“万病之药”？大家如果知道一个药是“万病之药”，如果我说我这个药能够治百病，那一定是狗皮膏药，假药，对不对？你这个药什么都能治那...
很多人都知道,当别人给你倒茶时,伸出手来行“扣手礼”是约定俗成的动作,比起一句“谢谢”,这个礼仪动作所蕴含的深刻意义更加耐人寻味。
以前喜欢喝茶，可是对茶道一无所知，对茶也知之甚少，分不出什么是红茶绿茶花茶，也不知道乌龙龙井碧罗春一类的茶到底有什么不同，慢慢才熟悉起来。 最初...
鸭屎香，广东凤凰单丛茶中的一种。与多数单丛以香气命名不同，鸭屎香可不是鸭屎的味儿。 据当地年已八旬的茶农魏春色介绍，鸭屎香的原丛是从乌岽山引进的...
第一步，茶具一定要干净，包括茶杯、茶壶、茶盖、托盘及装茶叶的罐、盒。特别是茶巾。 第二步，取茶叶要用专用的器皿（竹制的或者木质的茶勺），也可用不...