突然想用沙窝萝卜做酱萝卜，适当调整了一下用白萝卜制作的配方，尝试一下。 用白糖腌制5小时，攥干水分，加盐，糖，白酒，醋，花椒，大料腌制2小时即可食用。

云南产的新蒜上市了，俗话说，青皮萝卜紫皮蒜，一般来说紫皮蒜比白皮蒜更辣，汁液更粘稠，不过最早上市销售的蒜，采摘比较早，蒜很嫩，很甜，也不很辣，是...

晚上饿了，又不想吃面包涂果酱，发现还有一些金枪鱼库罐头存，于是做了金枪鱼涂抹酱。 油浸金枪鱼或者泉水浸金枪鱼都可以。我个人更喜欢油浸的。 配料有...

老北京都爱吃炸酱面，各家的做法还都略有差别，那炸酱到底怎么做好吃呢？我从理论上分析一下。 第一，选材：关键原料是酱和肉，肉最好是用五花肉搭配一部...

按照中医理论，有不少被认为是有润肺功效的食材。我做过一些，供大家参考。 1.川贝炖雪梨 雪梨洗净削皮切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入几粒洗净...

朋友送了我奇怪的豆角，据说是东北油豆。 择的时候感觉很嫩，有豆角特有的青气味。 扁豆软烂，里面的豆子很面，土豆也软了，非常好吃。

今天特别想吃红烧肉，饭前突然睡着了，饭后踏踏实实的做。 今天红烧肉不想放绍兴酒了，尝试放日本清酒，避免那种糟香，想更加突出肉香。 猪肉切块，焯水...

实验一下刚开好的锅，今天为儿子做了一块牛排。 调味我只用了黑胡椒和盐，因为第一次用这个锅，火候还掌握的不够好。 肉质鲜嫩，多汁，肉香偏淡，总体可...