秋风起，阳澄湖大闸蟹无疑又成为“风头趸”，占据各大朋友圈和媒体首页，连旅行社都跟风推出江南秋天赏蟹团。 在一片人人为蟹痴狂的风潮中，与蟹并称“虾...

标题缺少一“塔”字。 Basil，不同地方唤作不同名字。 东南亚国家如泰国，其菜肴咖喱、冬阴功、炒粉等都有basil作必不可少之香料，他们把此种...

我记忆中人生第一碗粥，便是生病时吃的瑶柱白粥。当时并不喜欢。即便有瑶柱的海鲜咸香味，白粥依然显得寡淡——当然，长大后每逢生病依然吃此粥时，倒逐渐...

之前冬至时候网络上又一轮南北该吃什么食物的讨论。饺子毫无疑问成为北境之王——反正无论什么节日它的王位都无法撼动，而在温暖的南方，它的地位则又毫不...

最近拜倒在Gnocchi的美味之中不能自拔。无论是四喜cheese sauce还是传统的肉酱搭配软糯绵的Gnocchi，简直美味得感动流泪，吃得...

如果说，在袋鼠国留学期间，我爱上了Asian Food的话，那么top two 一定是越南菜和印度菜。 不知是否长相原因，我总被local误认为...

鱼生，古又称脍或鲙，就是孔子宣称的“食不厌精脍不厌细”的脍，这点相信大家都已知晓。我只想问，这细字该如何解释？是精细吗？如何精细法？是切得薄刀工...

直到现在仍不时想吃couscous。 第一次接触此物时，还不清楚它是什么。黄色的小粒比沙子大不了多少，伴着炖羊肉的浓汁一口下去竟然差点呛着，大约...