北京宾德烘焙学院专注「0添加」烘焙创业培训，我们的教学宗旨是「让更多的中国人吃到健康烘焙食品」。 私房烘焙教师1名 学院现因发展需要特聘私房烘焙...

本文首发于微信公众号：宾德烘焙学院（ID：bdhbxy） 上期答疑：面包研究室第001期（←点击回顾） 问：为什么面包烤出来没有膨胀力？ 答：①...

上期答疑：面包研究室‖创刊号（←点击回顾） 问：面团打面时，如何判断筋度？ 答：面团搅拌，要根据面团的材料区分； 大致为以下几种： 全麦面团一般...

你好，我是小宾。今天有个好消息要告诉大家：新栏目创刊啦。 在做测试之前，请先闭上你的眼睛。在脑海中回想「面包」这个词，会浮现什么场景？ 你可能会...