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  • 吃粽子的哲学问题

    中华餐饮文化大师、国家一级公共营养师、湖南省非物质文化遗产专家委员会委员、湖南省食文化研究会副会长兼秘书长、湖南红茶制作技(湖南工夫红茶制作技)...

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    湖南红茶非遗展示馆,欢迎各名优特产食品入馆,同台展示展销!

    湖南红茶制作技艺展示馆已经建成,现有少量展位,欢迎各名优特美食入馆。进入湖南红茶非遗展示馆,贵产品不仅有了一个展示展销的地方,而且还将成为湖南省...

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    安化县东坪镇的《百姓人家》农家餐馆仍然是少有的农村风味

    清明时季,烟雨蒙蒙。湖南省安化县城南边的《百姓人家》,生意如日中天,红红火火。难得的农家风味,是这家农家餐馆的特色。在这里吃饭,吃到的是孩提时代...

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    通知

    通 知 湖南省级非物质文化遗产代表性项目——“湖南工夫红茶制作技艺”各保护基地(以下简称《基地》): 今年春茶采摘已经开始,为加大各...

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    手掌下面的乾坤——红茶王国

    手掌下面的乾坤——红茶王国 ——为什么要保护手工制作红茶技艺? 红茶既然已大多使用机械化生产,为什么还要保护手工传统制作技艺? ...

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    中国古代发明了火药,几千年来难道是为了寻欢作乐?!

    欣闻中国湖南平江县委、县政府出台了春节期间对然放烟花鞭炮的有关规定,受到极个别人的攻击。我认为该县为人民做了一件大好事!我代表善良的人民...

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    逾千年的中国传统餐饮菜单点菜方式被创新

    创新,是长沙爷爷的土钵菜迅速崛起的奥秘!2015年9月这家餐企一问世,就改革了中国几千年餐饮“菜单点菜”的传统点菜方式,首创了“竹筒、竹签、看菜...

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    有一种蔬菜吃的时候,把大量的花青素丢弃,实在可惜!

    有一种蔬菜吃的时候,把大量的花青素丢弃,实在可惜! 青菜苔,红菜苔,你喜欢吃哪一种?很多人选择吃红菜苔的原因是,红菜含有很多花青素。 ...

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    中华饮食文化遗产申遗之路如此漫长!

    中华饮食文化遗产申遗之路如此漫长! 中华饮食文化源远流长,博大精深,至今没有一项列入世界非物质文化遗产代表作。对此,作为世界饮食文化大国我们深感...

个人介绍
中华饮食文化绿色产业联盟执行主席兼秘书长、中华食文化遗产保护协会秘书长、中国(湖南)山乡美食文化大赛组委会秘书长、湖南省食文化研究会常务副会长兼秘书长、中华餐饮文化大师、国家一级公共营养师、中国菜研发中心顾问、湖南省非物质文化遗产食品美食评审专家、湖南省级非物质文化遗产代表性项目——湖南红茶制作技艺(湖南工夫红茶制作技艺)项目负责人、湖南农业大学食品科技学院客座教授、《湖南食文化产业博览园》总策划、项目书总撰稿人、长沙市申报“国际美食之都”首席指导专家、申报书总撰稿人、“潇湘红”注册商标持有人、红网“美食茶道”栏目管理员(版主)。