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经常有酿友问，为什么他用传统固态酿酒设备酿的高粱酒出酒、酒质都不稳定，时好时坏? 大家都知道，高粱熟料颗粒固态工艺，要经过泡粮—初蒸—复蒸—摊凉...
在很多人的意识里，酿酒只需要有一套酿酒设备，系统的学习酿酒技术，然后用心的酿酒就可以了。 其实除这些基本条件外，还需要有明确的定位和具体的计划，...
百香果产自巴西，因含众多水果的香味而冠名有“果汁之王”之美称。果实含有非常丰富的天然维他命，也有很多人用百香果酿酒。那么怎样制作百香果酒？下面分...
开花后的韭菜就不香了，也不能用来炒蛋吃了，同样爱吃这道菜的你们，看着韭菜开花，是不是很头痛呢?你是否知道，韭菜开花后还会结籽，而用韭菜籽上泡酒，...
对于需要收藏白酒的我们首先要明白，利用化学也就是新工艺勾兑的白酒即使是存放个一百年，它也成不了好酒；其次就是即使是纯粮食酿造的白酒也有好坏之分，...
大家都知道白酒是中国特有的一种，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。优质的白酒酒液清澈透明，质地纯净、不混浊，口味芳香浓郁、醇和柔绵、剌...
天气冷，来喝酒吧，可不能冷着喝！《红楼梦》里薛宝钗说：“难道就不知道酒性最热，要热吃下去才发散的快；要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受...
有这样一种酒，多种微量元素集合于一身，多种维生素全都囊括，它是好酒，因为带白纸高，丰富的营养让人无法抗拒，它是坏酒，因为有这样四种人想喝却喝不了...