虽然习茶多年知道绿茶的共有的工艺，摊放、杀青、揉捻、干燥。但是每一步骤发生了那些化学变化和反应在之前是不知道的。 这几天整理学习绿茶的笔记中把以...

为期11天的绿茶训练营今天闭营了。考试成绩不好意思晒出来了。虽然考得不好，但是学习的过程就是在进步。每次的学习都能知道自己下一步要努力的地方。 ...

近来一直连续在线上学习绿茶的基础知识，虽然说学习茶有十多年了，但这次听起课来还是收获满满。 第一个收获是知道了如何从国标去学习绿茶，以前看到国标...

今天下午在店门口看见邻居和朋友们在烧炭煮茶，时不时传来欢声笑语，很是羡慕啊！有老茶可以和懂的人一起品，真是件幸福的事。 今天和大家聊聊老安茶如何...

近来关注祁门安茶的朋友越来越多了，朋友们也都有问；为啥祁门安茶又称为“圣茶”？ 我查询资料找到了这里面的一个典故。 据说，20世纪初期，岭南一带...

祁门安茶的目前的地方标准将安茶分为五个级别，分别是特贡、贡尖、毛尖、一级二级。 我给朋友经常泡的毛尖级别的，在给朋友们冲泡之前我都会请她们先欣赏...

第一步：把祁门安茶的外面的大包装去掉，拿出一篓，轻轻的把箬叶拨开，我是直接把箬叶剪下来。拿出茶刀，从篓的一侧边上倾斜入刀，撬松茶叶 ，用茶则取出...

上一篇给大家介绍了何为安茶茶票和孙义顺茶票，今天给大家介绍其它两家茶票里面的内容具体说的啥？ 义顺字号底票：本号向在六安祁门选办高山雨前贡品芽茶...

我知道祁门安茶的茶票是从《中国普洱百茶票图》上看见的，图册所刊出的百票图中，竟有不少不是普洱茶票，而是老六安茶票，即祁门安茶的茶票。我开始关注安...