1生意正常以后，由于我们用到的材料都非常便宜，当我们转小火一直边卖边熬熬5，6小时以后，用漏网把汤里的材料捞出（生意不稳定的，骨头鸡架可以保留，...

高汤为什么用骨头不用牛肉？（自己吃可以用牛肉熬） 1既然做来卖，做生意，就要尽量控制成本，牛肉很贵，你拿牛肉熬汤，确实是香，但是，熬了汤的牛肉如...

部分学员技术已经学好了，准备开卖，问我怎么定价格？ 首先我们的利润一般在50~60％是肯定的 我的以下建议思路供参考（更多细节欢迎大家在售后服务...

买粉怎么选？先到市场上买几家，少量，好的再跟他大量批发，通常天气不正常，都难买到很好的粉，所以我们搞了两种泡粉的方法，…… 朋友们还可以阿里巴巴...

1多年的经验，99％的人都吃泡菜，直接放碗里，减少客人自己夹的麻烦 2有些客人贪心，夹多了吃不下浪费；吃多了，还会厌，感觉不好吃了（我们自己也会...

要做好酸辣粉，一定要用优质的粉条，做出来的效果及口感才好。为了方便快捷，市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。因全国各地都有制作粉条的地方，其选料和...

这辈子走过最多的路，就是餐饮行业的套路。既然投入了餐饮行业大军中，营销心理总是要学一些傍身的。这11条营销套路，你懂了就能带旺餐厅生意！ 1.越...

味精和鸡精想必大家都不陌生，而且我们每天做菜都会用到。但是大家知道鸡精和味精的区别吗?相信会有很多人不太清楚。其实这两样调味品不单单是味道上面有...