13年10月，我们的第一家咖啡馆“超弦精品咖啡”开业，15年6月，我们的精酿啤酒酿造室开始投产，15年10月，我们租了一幢楼（鑫泰街84号），把我们对于咖啡、啤酒、甜点的热情汇聚于此，并选择了德语单词“UND"给这四层主体命名：精品咖啡und精酿鲜啤und精致甜点。UND在德语中是“合”的意思，意味着我们自己爱好的集合。一切因爱好而起，因专业而发。