1，土豆洗干净削皮切片，放入烧开的水中煮一小会，成透明色捞出，沾上一层玉米淀粉，五层油温，炸成金黄色 2，再在锅中剩下的油中放入辣椒，辣椒粉，孜...

1，猪肝洗干净切块 2，放入锅中，加水没过猪肝，加入姜片，料酒，蚝油，少许菜油。 3，煮开后，调成小火焖煮，收汁前可放入几颗葱或者大葱根，再起锅。