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浙东的咸菜文化 俗话说,百味咸为首,浙东地区的人就特别爱咸菜。这里的“菜”不光光是蔬菜的“菜”,很多食材都可以通过特定的烹制方式成为“咸菜”。比...
素面朝天 新公司的饭堂有一处靠窗的座位。这里的午餐很特别,是公司定制的全素自助。我到得比较早,挑了这个向着窗外的位置坐下。桌面上,四、五款精致的...
螃蟹物语 从小到大,螃蟹总是能带给我惊喜的食物。 记得有一次,家人不知道从哪带回一只两斤多重的大青蟹。蟹钳用粗粗的草绳紧紧地绑着。我担心地问:这...
讲究的小馄饨 有机会回江南一带,总会费尽心机在当地寻找地道的馄饨铺。都说馄饨和广东的云吞、四川的抄手是同一种东西,事实上差别很大。而我,依然十分...
我家的红烧肉 如果问起老家最具代表性的菜式,必定少不了红烧肉。差不多10年之前,我刚到广州的时候,有一天突然心血来潮想自己做几道家乡菜,脑海中首...