碳水化合物，位列三大营养物质之首，是身体最主要的能量来源，被很多健身者亲切地称为“碳水”。我们的身体可以快速地把食物中的碳水化合物分解成葡萄糖，...

这是一本综合了医学、营养学、健康学等多个领域的知识，以热量平衡为核心，详细解读了脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素在减肥过程中的作用以及如何通过合...