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很多年不喝海家羊肉汤了，因为后来都是羊头肉啦，煮一锅羊头，味道变了。不知道现在还用羊头肉吗。明天去看看。
菏泽老城美食之三（羊肉汤）说起菏泽老城的美食，羊肉汤不能不提。还是从菏泽一中西街的羊肉汤馆说起。 菏泽一中西街，官方称呼是广福街，原来称好善街，也有可能是后来改称广福街的，尽管更名，但...
孟二家以前确实是做厨师的，孟二已经不在大概四五年了。走的时候应该不到60岁。
白汤的滋味，也是乡愁的滋味菏泽老城区的广福大街，自打我记事起，便是小吃美食店铺林立的一道街。最北，与北顺城街交叉的十字路口，西北角原有一家卖发面包子的，是家夫妻店，包子的馅料很简单，就是猪肉大...
红旗饭店烫面包老鸡汤馄饨是我小时候的记忆中最奢华的美食，85年后入伍一直到九十年代初回来好像就没有以前的那种烫面包了。现在城里老鸡汤馄饨和烫面包比较有名的是林家馄饨，但烫面包肉馅就是机器绞的肉馅了，我和老板二宝哥简单聊过，是否考虑把红旗饭店烫面包再复活，他回答那样成本就太高了，因为是煮七八成熟的肉人工再剁成肉丁，一是太费人工，二是用肉也多并对肉的要求也高。还一个记忆中红旗饭店烫面包的包子皮要比现在市面上的烫面包的包皮要厚，烫的面也要比现在的烫面包更有味道，这个应该也有技术难度。
魂牵梦萦之菏泽烫面包说起菏泽美食，烫面包是绕不过去的。之所以迟迟没有动笔写烫面包，是因对烫面包的印象太过模糊。烫面包不像水煎包，在菏泽的街头巷尾常常可见，可以作为早餐的主角出现。我小的时...
把我的馋虫勾出来了，那是我小时候的梦中美食。补充一点，它的烫面包馅是用七分瘦三分肥的熟肉剁出来的。现在谁还有那个功夫做馅啊。
魂牵梦萦之菏泽烫面包说起菏泽美食，烫面包是绕不过去的。之所以迟迟没有动笔写烫面包，是因对烫面包的印象太过模糊。烫面包不像水煎包，在菏泽的街头巷尾常常可见，可以作为早餐的主角出现。我小的时...
说起菏泽美食，烫面包是绕不过去的。之所以迟迟没有动笔写烫面包，是因对烫面包的印象太过模糊。烫面包不像水煎包，在菏泽的街头巷尾常常可见，可以作为早餐的主角出现。我小的时...
