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绿头野鸭，身体异常结实。因其肉质鲜嫩和营养丰富。是野味中的上品。野鸭吃的是活食，而且经常活动，肉的脂肪少，吃起来更紧实，可以油炸、红烧、炒着吃更...

现在一般不提倡反肛鉴別，因为容易造成意外伤亡。 辨别雏鸭公母最简单的方式，是“摸肛法。 辨别时左手托住初生雏鸭，鸭头朝下，腹部朝下，背靠手心，鉴...