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李宗员
用数据说话,看海底捞的经营成本
在分析海底捞增长要素时,毛平博士把海底捞的财报与其他餐饮企业进行了比较,发现海底捞的成本结构与众不同。 餐饮企业成本的几个主要构成:食材成本、租金、人工。 —————————...
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