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纯粮白酒，有些人尝起来醇香味美，有些人尝起来难喝下咽…… 1.甜味 白酒的甜味主要来源于醇类，特别是多元醇类等。丁四醇的甜味比蔗糖大2倍，己六醇的甜味更强。多元醇都是粘稠体，...
人说氧气是葡萄酒的敌人，因为如果将橡木桶的胶塞或者是葡萄酒瓶的橡木塞取走，并长时间不将其重新封口，即使里面盛的是的酒也会逐渐衰老酸化。确实如此，可这是否就意味着在酿造的过程中...
酒与人们的生活息息相关，但又让人们琢磨不透，尤其是五花八门的名称和种类，更让人觉得仿佛雾里看花。比如市场上公开销售的原酒，就让不少消费者无法理解。究竟什么是原酒？原酒和原浆酒...
买白酒时，只要瓶身上有这行字，不管什么牌子，都是酒精酒勾兑酒。酒在中国历史悠久，在一千多年前的宋代，中国人发明了蒸馏法酿酒，从此有了白酒。中华文明五千年里，酒文化在饮食烹...
