萝卜爱苹果

酥皮 材料： A:低粉：688g 细糖:50g 烤焙油：50g B:清水：375g±50g C:片状起酥油：55g 制作： 一、将A部分拌匀加入B部分打至起筋，取出静置1...

萝卜爱苹果

配方： A纯牛奶：750g 淡奶油：250g 细糖：160g 黄油：75g B果冻粉：15g 玉米淀粉：110g 纯牛奶：250g C椰丝：适量 制作： （1）A部分煮开 （...

萝卜爱苹果

配方： 低粉：360 细糖：120g 盐：3g 黄奶油：60g 淡奶油：60g 纯牛奶：1020g 全蛋：360g 制作： 纯牛奶+细糖+盐+隔水加温至糖化加入黄奶油加淡奶油...

萝卜爱苹果

焦糖： 砂糖：300g 水：100g 煮至焦糖色，倒入玻璃布丁杯或耐高温杯中，〔备用〕 布丁： 淡奶油：200g 纯牛奶：300g 细粉：100g 全蛋：5个 蛋黄：3个 制...

萝卜爱苹果

（1）挞皮： A黄油：100g 糖粉：180g B盐：1g 鸡蛋：20g C水：5g D:低粉[CF]:180g 制作：A部分拌匀，打发至羽毛状，加入B.C拌匀，最后加入D部...

萝卜爱苹果

配方： 牛奶：500g 蛋黄：125g 细糖：150g 巧克力：400g 吉利丁：10g 淡奶油：500g 白兰地：20g 制作： （1）把蛋黄打散然后加热至43℃打发 （2...

萝卜爱苹果

配方： 牛奶：150g 细糖：100g 乳酪：100g 蓝莓果泥：100g 吉利丁：22g 淡奶油：800g 君度酒：25g 柠檬汁：5g 蓝莓馅：150g 制作： （1）将...