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  • 葡萄酒的概论

    一、起源历史 葡萄酒历史起源于大概在公元前5000-7000年西方文明的标志,葡萄酒在人类历史中扮演着非常重要的角色一直流传着一不样的故事。 二、酿酒葡萄与葡萄的定义 酿酒葡...

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    喝咖啡常见的小错误 - 草稿

    文/.苏卅 错误1 一杯咖啡喝几个小时,热咖啡喝到冷,冰咖啡喝到凉 值得品鉴的咖啡,在不同温度下,能喝到咖啡不同的风味。其他咖啡,特别是加奶的奶咖,应该趁热喝或趁冰喝,尽快喝...

  • 阅读量极少的我该签约吗

    前不久收到阅文集团的信息,让我签约,这已不是第一次,三年前,我就接受过同样的消息,可是我都没签。 原因很简单,不是阅读量极少就是我懒,三年前的阅读量可观,可我却更着更着就半途...

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    赵薇直呼那个周什么雨?听到周冬雨回答,网友:这情商“绝了”

    娱乐圈中的女明星给我们留下最深刻的印象是什么呢?有颜值、有实力还是有超高的情商? 一个人的礼貌和教养可以通过一些言行和举止体现出来,而记住别人的名字被很多人认为是最基本的礼貌...

  • 自己动手冲咖啡很难吧?

    其实不然。 如果你愿意花3分钟泡一壶茶,那么冲一杯咖啡也并不是什么难事。 举个例子,泡茶的过程可以简单到只需要一只玻璃杯和热水,也可以讲究到从盖碗、闻香杯、公道杯样样俱全。冲...

  • | 为什么手冲咖啡这么流行?

    对我来说,最重要的原因当然是好喝啊! 仅仅是利用热水来萃取咖啡豆中的美好物质,不加入其他任何东西,这种简单直接的冲泡方式,更容易喝到咖啡本身的味道! 不同品种/不同产地/不同...

  • 咖啡:杯测流程

    1.将要杯测的豆子磨成粉(研磨度:BG : 3B) 2.闻干香气 3.将热水(94度)注入杯中至满杯,同时计时4分钟 4. 2分钟结束 , 闻湿香气 5. 4分钟结束,就可破...

  • 咖啡杯测准备:

    1. 杯测需准备工具: 熟豆样品、磨豆机 玻璃杯/或瓷碗 (杯测容器,同一场杯测使用的器具和其材质要相同,常见的有5oz 或者 6oz 的 Manhattan Glass或者...

  • 咖啡产区:耶加雪菲

    耶加雪菲(精品产区):海拔1,800~2,000米|田园咖啡系统| 耶加雪菲附属于西达摩产区,由于其独特的风味,所以被单独分了出来。 除了小镇耶加雪菲外,还包括周边的W...

  • 咖啡味道:迷人的果酸

    非洲豆风味:其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓,肯亚咖啡则有浓郁的莓香,还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色,也最让咖...

  • 什么才是咖啡中迷人的酸呢?

    首先咖啡中的酸与咖啡生豆本身和烘焙程度两方面有关系。特别是某些非洲咖啡,它们的酸是柔和且明亮的,如:甜味、丝绸般的顺滑,那么再加上一些明亮的酸它会显得形象很丰满,有着很丰富的...