杜仁杰实战烘焙蓝翔老师

来自：19楼私房菜进入 30分钟前0 让烘焙者一脸懵逼，无师自通与名师实战的区别？ 近期烘焙圈一致认为，无师自通的私家烘焙爱好者，一年买各种模具用品的花费，细算下来竟然超出职...

杜仁杰实战烘焙蓝翔老师

杜仁杰实战烘焙“拿破仑蛋糕”法文名为Mille-feuille，即有一千层酥皮的意思，所以它又被称为千层酥。拿破仑蛋糕造价不菲，不但使用了繁杂的起酥工艺，而且酥皮之间的夹层丰...

杜仁杰实战烘焙蓝翔老师

【杜仁杰实战烘焙】巧克力曲奇 产品配方： 安佳黄油 125ｇ 糖 75ｇ 全蛋 一个 低粉 185ｇ 可可粉 10ｇ 制作流程...

白图

学员们今天做的闪电泡芙， #闪电泡芙# 外表有点香脆，还带着点咸味，回味之中带着微微的甘苦，中间的泡芙馅料，润湿而浓郁。一口下去，那种夸张的感觉，就如同它的名字，像是被闪电劈...